尋找好運的方法

外觀：看色澤！選擇黃中帶黑，避免顏色太鮮豔的金針
感覺：散發自然香氣

好運使用時機

1.氣管發炎、咳嗽過劇出血等可食用金針清湯止血
2.想促進腸胃蠕動、降低膽固醇時，搭配具有油脂的肉類一起烹調，能促進胡蘿蔔素的吸收哦！

好運注意事項

金針烹調時不宜加醋，會破壞胡蘿蔔素，此外，新鮮的金針菜含有秋水仙鹼，容易引起腹瀉、腹痛，但此種物質只要煮熟、曬乾就能破壞；而乾金針則要注意先用熱水泡過，除去二氧化硫