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| 超厂尢的防癌養生食材入菜 大腸癌、肺癌靠邊閃 |
| 李秀利 營養師 |
| 羅東博愛醫院營養師李秀利表示：這麼多的促癌因子，讓我們防不勝防，從許多研究指出每日攝取足夠的新鮮蔬果能達到有效防癌的作用，但那些自然食物可達到養生防癌的效果呢? 希望藉由「癌症防治飲食教育講座」，喚醒民眾注意飲食均衡，了解飲食中可控制的危險因子，並培養良好的生活型態、協助民眾將防癌飲食落實於生活中。...詳全文 |
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| 「石」話「食」說 |
| 張靜芬 營養師 |
| 每當菜單上出現了這道名菜──「菠菜豆腐湯」，大家都要問：「營養師啊！不是說，豆腐和菠菜一起吃會結石嗎！怎麼妳還這樣搭配呢？」我總要袒護我的菜單，一面說：「不會啦！請大家放心。」一面解釋豆腐的鈣質和菠菜的草酸，一旦在腸子裡混合，形成結晶，就不會被吸收，而會從大便排出去，也就到不了血液或尿液中。既然到不了尿液，也就沒有機會形成大家所擔心的尿路結石了。...詳全文 |
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| 輕輕鬆鬆～腸內大掃除 |
| 黃允臻 營養師 |
| 「便秘」是一種因無法正常排便，使糞便停留在腸腔過久，造成糞便乾硬而更無法順利排出的症狀。現代人因飲食不均衡、生活忙碌、水分攝取不足、壓力過大、日夜作息不正常、活動量不足的情況下〝便秘〞是時下許多人生活上的大敵,越來越多現代人的「小毛病」，說它小，卻讓人困擾! 再加上結腸直腸癌是目前台灣癌症十大死因第三名。因此不得不重視這個問題囉! 只要調整自己的飲食及生活習慣，大部份受便秘所苦的人，情況都可以逐漸改善喲。...詳全文 |
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