電子報 第1期 每雙周出刊一次 2009.10.08
腸道好消化,健康跟著來
營養師觀點
 
 
超厂尢的防癌養生食材入菜 大腸癌、肺癌靠邊閃
李秀利 營養師
羅東博愛醫院營養師李秀利表示:這麼多的促癌因子,讓我們防不勝防,從許多研究指出每日攝取足夠的新鮮蔬果能達到有效防癌的作用,但那些自然食物可達到養生防癌的效果呢? 希望藉由「癌症防治飲食教育講座」,喚醒民眾注意飲食均衡,了解飲食中可控制的危險因子,並培養良好的生活型態、協助民眾將防癌飲食落實於生活中。...詳全文
「石」話「食」說
張靜芬 營養師
每當菜單上出現了這道名菜──「菠菜豆腐湯」,大家都要問:「營養師啊!不是說,豆腐和菠菜一起吃會結石嗎!怎麼妳還這樣搭配呢?」我總要袒護我的菜單,一面說:「不會啦!請大家放心。」一面解釋豆腐的鈣質和菠菜的草酸,一旦在腸子裡混合,形成結晶,就不會被吸收,而會從大便排出去,也就到不了血液或尿液中。既然到不了尿液,也就沒有機會形成大家所擔心的尿路結石了。...詳全文
輕輕鬆鬆~腸內大掃除
黃允臻 營養師
「便秘」是一種因無法正常排便,使糞便停留在腸腔過久,造成糞便乾硬而更無法順利排出的症狀。現代人因飲食不均衡、生活忙碌、水分攝取不足、壓力過大、日夜作息不正常、活動量不足的情況下〝便秘〞是時下許多人生活上的大敵,越來越多現代人的「小毛病」,說它小,卻讓人困擾! 再加上結腸直腸癌是目前台灣癌症十大死因第三名。因此不得不重視這個問題囉! 只要調整自己的飲食及生活習慣,大部份受便秘所苦的人,情況都可以逐漸改善喲。...詳全文
專家怎麼說
 
《康健速報》食物‧營養短波
 康健雜誌 第006期 1999/02/01 出刊 - 廖 翔 / 作者 
葡萄柚有粉紅色和白色,哪種顏色最有營養呢?女性喝酒卻無法像男性一樣拼酒,生理條件先天不同,酒喝多了比男性更易出問題?康健雜誌再告訴您8個簡單的飲食祕訣讓您越吃越健康喔!...詳全文
提升身心靈 腸胃道健康不輕忽(飲食篇)
 禪天下雜誌 86期 2009.09 - 企劃執行:曹麗惠;攝影:徐文峰 
「You are what you eat!」想為自己打造健康的腸胃道,由內而外進行體內環保,並改善惱人的便秘、腹瀉、腹痛等腸胃不適症狀,就要從建立良好的飲食型態做起。...詳全文
輪狀病毒腸胃炎
 許育彰 醫師 
輪狀病毒引起的免疫反應無法絕對避免下一次感染,發生過一次自然感染以後,對於以後感染的保護力約為40%,對於以後發生輪狀病毒感染而且出現腹瀉的保護力約為75%,所以很多兒童會得到2至4次輪狀病毒感染。...詳全文
BestBuy大師
 
 
【主題餐廳】可愛的芳庭彼得兔餐坊
文/winfred
芳庭彼得是間主題餐廳,從進到站內的裝潢擺設開始,映入眼簾的都是英國來的彼得兔(Peter Rabbit);桌巾、桌店到碗盤、水杯及餐具,幾手所有東西都印有彼得兔的肖象圖案,也難怪這裡的客人大多以女性為主。芳庭彼得站內以粉藍色系為主,總共隔成兩邊的長方形空間,就像歐洲的小餐店,溫馨而舒適。...詳全文
【主題餐廳】來台中,別說你沒去過德國秘密旅行
文/秋下品茗
希臘和德國秘密旅行兩間店的風格完全不同,當然,一間是賣希臘菜,一間則是賣德國菜,覺得這樣子的關係企業很不錯說,不過那就得花多一些時間去學各國的餐點了。...詳全文
【主題餐廳】希臘秘密旅行我來囉~
文/淡藍冰霏
雖然沒去過希臘,不過,我來到希臘祕密旅行,一種悠閒自在彷彿置身於希臘的感覺......詳全文
營養小百科:茶葉被譽為「綠色金子」對人體的保健作用比金子還珍貴。包含的營養素有咖啡因、茶鹼、兒茶素、維生素P、兒茶酸、茶多酚等。 茶葉的咖啡因和茶鹼直接興奮心臟、擴張冠狀動脈。兒茶酸能增強心肌和血管壁彈性的作用;維生素P則有利於提高微血管的彈性,預防血壓升高所致的溫血。茶還能防止血液和肝藏中烯醇中性脂肪的累積,具有預防動脈硬化的作用。 對消化系統來說茶鹼能鬆弛腸胃道平滑肌,減輕因腸胃道戀而引起疼痛。咖啡鹼則能刺激胃液分泌,有助於消化,兒茶酸可以防止消化道內腐爛過程,使人體有害物質經腸道排出體外。 茶內所含茶多酚能抑制引起突變的變異原,抑制癌細胞。食道和骨癌患者飲用少許濃茶,會使食物較易通過、病狀有所緩解。
請教大師
 
吃了一顆助排便的黑梅後,連續兩天一直跑廁所,為什麼會這樣呀? 這樣對腸胃有什麼影響嗎?
 施明智  專家
此問題不易回答,首先,黑梅是怎樣的黑梅?並無敘述,其是否有經過中藥炮製或什麼樣的加工?因此,很難解釋為何區區一顆黑梅便會造成連續兩天一直跑廁所。另外,一直跑廁所是腹瀉嗎?若持續兩天腹瀉,當然對腸胃有所...詳全文
想問一下專家 牛蒡對腸胃有什麼幫助 因為自己的腸胃不好 想試試看 我自己也知道歸來牛蒡比較好 但是跟市面上賣的功效有沒有差很多?
 趙哲毅  專家
在台灣牛蒡最早是從日本引進栽種在屏東縣歸來鄉,目前主要外銷日本,此後牛蒡就成為歸來鄉的特有農產品。有研究指出牛蒡含有牛蒡酸、多酚等成分,具有抗氧化之功效。此外,牛蒡是食用其地下根部,含有豐富的膳食纖維...詳全文
請教營養師,保健食品(膠原蛋白+綠藻+維生素C+薏仁精華+維生素B)皆為DHC的保健食品,請問吃這些是否過多會造成身體的負擔嗎?謝謝!!
 蔡秀雯  營養師
您提的保健食品,其實說穿了就是食品,因為不是藥品不能強調有療效,只能用於保養,額外補充的保健食品,因為經由加工粹取,安全性也是一個問題,另外如果可以經由天然食品獲得是否必要補充,如膠原蛋白也是一種蛋白...詳全文
好康推薦
 
裕元商業午餐 假日吃得到
腸胃疾病營養與保健
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