電子報 第17期　每雙周出刊一次 2010.03.18
孩子，我要你健康長大!
營養師觀點
  
 
營養失衡 慢性病向兒童蔓延
陳正育
根據行政院衛生署公布的調查顯示，台灣地區學童的營養狀況普遍呈現不均衡的現象。調查顯示，學童們普遍攝取過多的肉、魚、豆、蛋類食物，甚至超過每日建議量的2至3倍；而五穀根莖類及蔬菜類食物卻明顯攝取不足，水果類只有建議量的一半；奶類更只達建議量的 1/3。...詳全文
改善兒童便秘　飲食新選擇
黃幸妮 營養師
隨著飲食習慣西化的改變，加上生活節奏加快，學齡前和學齡兒童中，每三至四個就有一個有便秘問題。最近有研究資料顯示，醫院求診的兒童中約25％有便秘的問題。營養門診中也常有因偏食或飲食攝取不當而導致的兒童便秘問題。...詳全文
學童期的營養
祁明華 營養師
學童期是指六～十二歲小學階段的兒童而言，兒童是國家未來的主人翁，因正逢生長發育時期，故飲食要特別注意營養的均衡，有關飲食須知為：...詳全文
專家怎麼說
  
肥胖兒問題多
　台北榮民總醫院 兒童醫學網　
國人有「胖就是福」的傳統觀念，寶寶只要能吃就是好的，兒童肥胖的情形愈來愈多。肥胖的原因雖然眾多，但吃多動少是最容易造成肥胖症的因素。 「小時候胖不是胖」的觀念並不正確，人類血管內動物脂肪的沉澱自兒時即開始，兒時膽固醇過高或血醣過高(醣尿病)，成年以後很可能持續下去。...詳全文
《康健速報》4大最危險的早餐食物大公開
　康健雜誌　第083期　2005/10/01 出刊 - 謝曉雲 / 作者　
一個小孩是一個神秘的存在。跟星星一樣奇異，一樣發著光；跟水果一樣新鮮，花一樣芳香。父母可能更對「小孩是神秘的存在」共鳴，一路拉拔他們長大，卻這個不吃，那個「好臭」，真令人傷腦筋。 《康健》針對孩童的飲食問題請教專家提供魔法，希望能對家長有所俾益。...詳全文
BestBuy大師
  
 
視覺‧替輕食加重了口味
文／阿麻尼
日本是最早開始奉行輕食主義的國家，從日本料理可以窺見其國人飲食的偏好，口味比一般菜色要清淡許多，這樣的飲食風格，由於健康問題的增多，人們注意起食物對身體的重要性，因此漸漸在世界各地流行起來......詳全文
營養小百科：蘋果中含有膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，減少便祕與大腸癌的發生，其非水溶水性纖維可降低消化道吸收壞膽固醇，增加膽固醇的清除 率；水溶性膳食纖維可以降低肝臟製造壞的膽固醇，因此蘋果具有保護血液的功能，且可以降底血管疾病的發生；此外，蘋果還富含鉀，可使體內過剩的鈉排出，有益於高血壓患者。
呷吧銅人
  
 
久違 Franciacorta 小法國法式甜點
文／Christabelle的藝想世界
位於延吉街小公園對面不起眼的巷口，小法國曾經是幾年前台北市內幾家首選的法式甜點店之一。曾經有一段時間（2005年），我們幾位喜愛法國甜點的朋友三不五時就會造訪小法國，不管是 macaron 、巧克力或者各種水果甜塔都是我們喜愛的品項。只是後來一度覺得小法國品質略微退步了，再也不那麼常去。漸漸地，小法國便離開我們的甜點生活。...詳全文
請教大師
  
你好: 我的小孩有鼻子過敏導致黑眼圈,請問要如何預防.謝謝!
　趙哲毅  專家
唸書或看電腦一段時間後要讓眼睛適度的休息，避免讓眼睛過度疲勞。盡量不要熬夜、讓生活作息保持正常，可用濕毛巾熱敷眼睛周圍，或讓身體平躺使眼部附近的血液可以正常回流。飲食方面可多攝取富含維生素C(asco...詳全文
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