電子報 第32期　每雙周出刊一次 2010.07.08
世足瘋，章魚哥的逆襲
營養師觀點
  
 
甲狀腺病患首重碘攝取量　海帶海產食用要均衡
余璧如 營養師
甲狀腺素激素是在甲狀腺內製造、儲存、分泌，其原料主要為碘和酪胺酸，甲狀腺激素對人體之生長、發育和新陳代謝有廣泛的影響。它可以增加身體大部分耗氧和產熱作用、促進心臟肌肉的收縮力、強化交感神經之作用，維持呼吸的驅動能力，促進紅血球之生成和腸胃道之蠕動、強化肌肉神經之反射。...詳全文
BestBuy大師
  
 
穿梭時空異境 大啖無毒海鮮
文／中國時報 / 邱雯敏
怕吃到有毒食品嗎？「S2BCC」打著進口乾淨冷凍的深海產品，保證讓你吃得更安心。...詳全文
美食行程 慶平海產 推薦率最高
文／中國時報 / 陳汶彬
港濱歷史公園對面的慶平海產店，是每一個台南人都會介紹你去的一家餐廳，老闆何水清為食材的新鮮度和罕稀，堅持以現金向魚販買貨，因此老主顧向來都是任由老闆配菜，連日本亞細亞航空機上雜誌都聞風而來採訪，所以這裡的日本客人也特別多。...詳全文
營養小百科：章魚能幫助造血，提供氣力，使全身強健，對痔瘡及恢復產後健康有所助益。其中的牛磺酸更是好處多多，不但有降血壓、抗血脂、抗血栓之作用，也能預防呼吸器疾病，最廣為運用的是牛磺酸促進視網膜發育、消除眼睛疲勞，恢復視力的效果。
呷吧銅人
  
 
三井日本料理本館 上品美饌午間套餐(圖多)
文／Christabelle的藝想世界
上品美饌午間套餐價格為1000元，加一成服務費，也可囑咐製作素食餐點，外帶打包也都處理得非常妥當精緻。整體而言，不管在環境、服務、餐點品質上，午間1000元套餐的價格的確非常超值實惠。...詳全文
呷吧銅人㊣嚴選食材自助美饌『饗。食天堂』
文／呷吧銅人：⑦號小兔
在還沒踏進“饗食天堂“前，小兔早就把網路上大夥兒的食記都翻爛了，本來想在領消費卷時就奔去吃，但是無奈小兔行情太好，一直沒什麼時間微型（其實是太宅） ，而就在小兔今年的生日，某位善心人士知道小兔每每都開著饗食天堂的照片口水流不停（¯ ﹁ ¯） ，就決定拎著小兔直接衝去好好“饗“用大餐啦！...詳全文
請教大師
  
為什麼有人會對海鮮過敏? 是否就該斷絕食用導致過敏的海鮮?
　蕭清娟  專家
由於有些人腸道消化液缺乏將異種蛋白(如海鮮或導致過敏物質所含的蛋白質)充分消化的酵素，不能將異種蛋白充分消化。 這些人腸道內缺乏分泌性免疫球蛋白A（SIgA）的抗體，腸道粘膜得不到保護，此時腸道內細...詳全文
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