電子報 第6期 每雙周出刊一次 2009.12.17
聰明進補,健康過冬
營養師觀點
 
 
涮出養生、撈出營養--談健康吃火鍋
蘇郁婷 營養師
秋冬天氣寒冷,朋友聚餐或闔家團圓時,來份熱呼呼的火鍋,想必是既溫暖又溫馨。然而在享受美食的同時,只要了解火鍋食材的選擇與搭配,吃火鍋也能吃出養生與健康。...詳全文
蔬果當道,寒冬新食補來點新鮮味!
鐘子雯 營養師
嚴冬新食補,除了選擇健康食材外,也要著重美味。建議可以購買多種蔬菜,在晚餐來個熱熱的火鍋湯,五色蔬果建議如下:綠色(一般綠色葉菜類)、紅色(蕃茄、紅蘿蔔、紅椒)、黃色(黃椒、南瓜、玉米、鳳梨)、白色(白色蔬菜、白蘿蔔、山藥、菇類、筍類)及黑色(海帶、紫菜、木耳),蔬菜顏色種類越多,營養成分越豐富。...詳全文
補冬養生避「四高」- 呷補呷巧不三高
吳雅惠 營養師
「立冬」是農曆冬季開始,依習俗立冬日是要進補,坊間對於進補不外乎麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨、十全及八珍等補品。但營養師提醒說,這些補冬補品容易含有四高:「高熱量」、「高蛋白」、「高油脂」、「高膽固醇」,主要原因是因為進補食材使用上偏重於油、高湯、肉類及內臟類。...詳全文
專家怎麼說
 
不當進補 當心自體免疫紊亂
 魏正宗 醫師 
人體的免疫系統有著非常微妙的平衡點,過猶不及,都會造成傷害。免疫過低固然不好,但只要生活、飲食正常,通常並不需要特別去增強免疫。尤其有過敏體質的人,不當地增強免疫、補過頭的結果,反而會造成過敏情況愈來愈嚴重。...詳全文
《康健速報》健康火鍋五招
 康健雜誌 第004期 1998/12/01 出刊 - 黃惠如 / 作者 
吃火鍋時,在團圓的歡樂氣氛下,往往會忽略了健康,現在只要牢記這五招,就能讓你吃個健康又快樂的火鍋。...詳全文
冬天吃薑母鴨進補,哪些人不適合、有什麼禁忌?
 亞洲大學保健營養生技學系/趙哲毅助理教授 
寒流來襲氣溫驟降,市面上各式各樣的養生食補紛紛推出,例如燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等紛紛出爐,而這些食補都有共同的特點就是:高熱量、高蛋白、高脂肪及膽固醇,因此有慢性疾病之患者就要特別留意。...詳全文
BestBuy大師
 
 
順興冰店 秋冬甜湯料實在
文/中國時報 / 黃麗如
在教師會館正對面的「順興冰果室」是這一區老字號的冰店,開了40幾年,公務人員與學生都是這裡的死忠客戶,連過去總統官邸的隨從、警衛與周邊的憲兵都常來電請他們外送,第二代老闆王品超說:「這一區公家機關多、官員多,他們都習慣我們秋冬甜湯的口味,每到下午我們都要準備上百晚的外送紅豆湯。」...詳全文
蔡記廣東粥 24小時輕鬆養生
文/中國時報 / 黃麗如
醫護人員常要輪班,沒日沒夜,因此24小時的店對他們來說格外重要,吳舒怡說:「『蔡記廣東粥』是我最喜歡的粥店,它和一般的廣東粥店最大的不同就是它的湯底是中藥熬製,不加味精,吃完不會有乾乾澀澀的感覺。」...詳全文
水果火鍋的酸甜好滋味
文/Nina
輕食樂活風正當道,餐廳業者也加緊腳步跟上這股潮流,紛紛推出令人眼睛一亮的創意輕食餐點。今天在新聞上看見以下這篇介紹,其中的「纖體水果火鍋」,完全吸引住了Nina的目光呢!...詳全文
營養小百科:羊肉中有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、及維生素,容易消化,吃了可以增加熱量、促進血液循環,有禦寒暖身的作用,是冬季的最佳補品。另外,所含的維生素B1、維生素B2、維生素E、鐵質,可以預防貧血、改善手腳冰冷。 羊肉富含蛋白質、脂肪,因此患有肝病的人不能有效分解吸收,容易加重肝臟負擔。而羊肉爐這類的補品,有薑汁或辛辣調味品,並以大量酒精調味,容易刺激胃腸黏膜,對胃潰瘍、十二指腸潰瘍、穿孔出血患者而言,不但不易消化,且可能使傷口變大。
請教大師
 
你好: 我的小孩有鼻子過敏導致黑眼圈,請問要如何預防.謝謝!
 趙哲毅  專家
唸書或看電腦一段時間後要讓眼睛適度的休息,避免讓眼睛過度疲勞。盡量不要熬夜、讓生活作息保持正常,可用濕毛巾熱敷眼睛周圍,或讓身體平躺使眼部附近的血液可以正常回流。飲食方面可多攝取富含維生素C(asco...詳全文
高血壓、高血脂的人怎麼吃?多吃什麼?少吃什麼?
 賴苡汝  專家
血脂異常有可能是高膽固醇血症(血清總膽固醇>240 mg/dl)、高三酸甘油脂血症(血清三酸甘油脂>150 mg/dl),或是兩者合併,它是造成動脈粥狀硬化的主因,會使得冠狀動脈心臟病及腦...詳全文
冬天手腳冰冷應該多補充哪方面的營養?
 江怡文  專家
冬天手腳冰冷是身體所欠缺維他命A、維他命E和月見草。月見草本身功能有很多,月見草身上有調理女生的生裡機能,且可以改善女性經痛且促進血液的循環使全身溫熱改善手腳冰冷,月見草也有溫胃的功能是用來治療虛寒的...詳全文
前期文章
 
第5期 秋老虎發威,秋天養生特輯
第4期 入秋,對抗過敏有一套
第3期 水果夏日沙龍美麗一夏(二)
第2期 水果夏日沙龍美麗一夏(一)
第1期 腸道好消化,健康跟著來
好康推薦
 
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