樂活營養師電子報第60期

電子報第60期　每雙周出刊一次 2011.03.24

尋找防輻好物？聽聽專家們怎麼說

營養師觀點

甲狀腺病患首重碘攝取量　海帶海產食用要均衡

余璧如營養師

甲狀腺素激素是在甲狀腺內製造、儲存、分泌，其原料主要為碘和酪胺酸，甲狀腺激素對人體之生長、發育和新陳代謝有廣泛的影響。它可以增加身體大部分耗氧和產熱作用、促進心臟肌肉的收縮力、強化交感神經之作用，維持呼吸的驅動能力，促進紅血球之生成和腸胃道之蠕動、強化肌肉神經之反射。...詳全文

蝦蟹魚貝每天180g 碘攝取量足夠

黃紹萱、李妍慧營養師

日本地震引發輻射外洩危機，使得國內民眾也開始關心，碘的攝取量夠不夠！除了海帶紫菜之外，海魚、蚌殼貝類都含有碘，但要注意的是，十字花科的蔬菜，像是高麗菜花椰菜及萵苣，含有一種物質，生吃的話反而會阻礙碘的吸收。...詳全文

專家怎麼說

碘片Ｑ＆Ａ

　王世楨、林杰樑醫師　

服用碘片是讓碘搶先進入甲狀腺，之後甲狀腺就無法再吸收放射性碘，通常服用三十分鐘後，就可奏效。...詳全文

防日核能輻射？不如先戒菸吧

　許碧珊醫師　

日本核災危機持續，台灣民眾輻射恐慌症也開始蔓延，台中市衛生局和藥局連日來不斷接到電話詢問「碘片要到哪裏買？」署立台中醫院開設輻射健康諮詢門診，民眾還是急著找「碘片」，醫師籲冷靜應對，強調老菸槍吸菸暴露的輻射量還更恐怖，身在台灣要防範日核能輻射，還不如先戒菸。...詳全文

多吃蔬果燕麥海帶輻射不入口

　江守山醫師、凌美月副教授　

在日本核電廠輻射外洩危機下，擔心「輻」從口入的民眾，參考專科醫師及營養學者建議，不妨從蔬果、燕麥、洋蔥、海藻等食物中，獲得天然的保護。...詳全文

營養小百科：碘多存在於海魚、龍蝦、小蝦、貝類、海帶、海菜及海鹽內，是合成甲狀腺激素的主要成分，可調整細胞氧化作用，缺乏時會引起甲狀腺腫。

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