電子報 第69期　每雙周出刊一次 2011.12.01
想暖暖過冬，吃哪一鍋好？
營養師觀點
  
 
吃辣抗寒？ 禁忌多
賴怡君 營養師
吃辣抗寒？台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，基本上辣過頭總是會燥熱上身，一般健康大眾在吃辣禦寒時，一定要另外搭配蔬菜與水分較多的水果，避免上火。...詳全文
如何冬令進補可以改善腰酸背痛同時塑身？
劉筱柔 營養師
改善腰酸背痛的食補，可從兩個方面來作調配，一種是經常性的劇烈運動造成乳酸來不及代謝而過度堆積在肌肉當中所產生的腰酸背痛；一種是因為長時間姿勢不良或長時間處在壓力狀態下所造成的腰酸背痛。您的腰酸背痛是屬於哪一類型的呢？...詳全文
羊肉爐營養在那裡？
楊茱惠 營養師
在人類健康保養方面，食慾會隨季節逐漸變冷而自然增加，此時也是食補的最佳時期。羊肉爐是入冬後最應景的食物之一，在寒冷的季節裡能夠吃上一鍋暖呼呼的羊肉爐，實在是一大享受。羊肉為高熱量、高蛋白的食物，羊肉爐中的老薑可促進血液循環，增進免疫力，減少生病機會。...詳全文
專家怎麼說
  
冬季鍋物致胖 薑母鴨第一名
　陳潮宗 醫師　
天氣冷了，每一間鍋物店都是人潮。除了涮涮鍋、麻辣火鍋之外，薑母鴨、羊肉爐等冬令補品，更是大排長龍。不過，在專家眼中，這些冬令補品，熱量可能比麻辣鍋還要高。如果沒有掌握飲食管理訣竅，一週吃一次、一個月胖一公斤，可是一點都不稀奇！...詳全文
立冬進補 中醫建議輕藥膳
　郭鈺君 醫師　
台南市立醫院中醫部醫師郭鈺君表示，立冬進補是以前物資匱乏時，民眾必須度過嚴酷氣候發展出來的生活習慣；現代物資豐饒，大多數人營養過剩，消化不良，血脂過高，尤其台灣位於亞熱帶，過度進補是不適宜的...詳全文
營養小百科：羊肉肉質細緻，脂肪和膽固醇含量比豬肉、牛肉少，並且鈣的含量也比豬肉豐富！
呷吧銅人
  
 
肉肉肉！冬天不可少的火鍋食記
文／愛芮酥
久違的冬天，終於有那麼一咪咪來臨的感覺了，不免俗的冬天就要吃一下火鍋暖身子阿～不過今天不吃薑母鴨也不吃羊肉爐，今天來吃無湯火鍋---壽喜燒！...詳全文
請教大師
  
請問冬天吃薑母鴨進補，哪些人不適合吃呢？有什麼禁忌嗎？
　
寒流來襲氣溫驟降，市面上各式各樣的養生食補紛紛推出，例如燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等紛紛出爐，而這些食補都有共同的特點就是：高熱量、高蛋白、高脂肪及膽固醇，因此有慢性疾病之患者就要特別留意。 薑...詳全文
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 第68期 骨頭在吶喊：我需要鈣！！
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 第67期 近視好討厭，四眼田雞別找我！
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 第66期 祖孫樂天倫，從「吃」開始！
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 第65期 熱熱熱熱！消暑「涼」方報你知！
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 第64期 這樣吃，塑毒Bye Bye！
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 補冬看體質！全家共鍋麻煩多！？
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 聰明進補 下一餐要吃清淡
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