樂活營養師電子報第70期

電子報第70期　每雙周出刊一次 2011.12.22

佳節要陪小心肝，更要注意脂肪肝！

營養師觀點

飲食不忌口脂肪肝上身

林晏如營養師

脂肪肝與飲食關係密切。三軍總醫院營養部營養師林晏如表示，近年來國人飲食西化的習慣，加上高脂肪、油膩食物不忌口，長期下來，容易造成脂肪肝的問題。因為這些飲食不當習慣，而引起血脂肪，尤其是三酸甘油脂太高的後果。...詳全文

脂肪肝的正確飲食觀

林孟瑜營養師

一般來說，當肝臟中的脂肪代謝出現異常，合成太多、分解太少，或是血液中太多脂肪酸進入肝臟，皆會造成脂肪累積於肝臟，脂肪含量過高或肝細胞發生脂肪變性，即是所謂的「脂肪肝」現象。...詳全文

專家怎麼說

年輕人愛速食、上班族吃宵夜》壞飲食習慣引爆脂肪肝

　張涵郁醫師　

內科部肝臟中心主治醫師張涵郁根據門診觀察發現，不同族群導致脂肪肝的飲食習慣不太一樣，年輕人多半是愛吃速食、甜點甜飲等；上班族則是三餐不定時、晚餐太晚吃和常吃宵夜；而媽媽則是因勤儉，怕浪費常把「菜尾」吃完...詳全文

GOT、GPT正常肝就正常？

　鄭乃源醫師　

37歲陳先生是國內某知名建設公司主管，罹患B肝的他，幾乎忙到沒時間運動。今年健檢時發現，GOT、GPT數據偏高，腹部超音波檢查顯示，肝臟纖維化。在醫師評估下，進一步檢測B肝病毒量，結果病毒量居然高達1億個國際單位(IU/mL)，建議及早接受B肝抗病毒治療，以免快速發展為肝硬化。...詳全文

運動、減重預防非酒精性脂肪肝

　簡榮南、陳立偉醫師　

隨著經濟進步，高熱量飲食攝取增加及勞動減少，「非酒精性的脂肪肝」及「脂肪性肝炎」的患者逐漸增加，是影響國人肝臟功能的第四大肝病（前三名是病毒性肝炎、酒精性肝炎及藥物性肝炎）。...詳全文

營養小百科：山藥蛋白質是甘藷的2倍，而脂質的含量卻為甘藷的一半，其含有的黏液蛋白，可以維持血管彈性，減少皮下脂肪沉積

呷吧銅人

香濃牛奶鍋吃得身心暖呼呼

文／愛芮酥

最近的寒流很愛挑星期四來，然後硬生生的把假日弄得很冷，完全凍結出門玩耍的慾望，只有吃火鍋的聚會才會讓人想移動一下屁股，所以我又吃火鍋去了...詳全文

請教大師

請問 1.接近肝硬化的肝，該吃高蛋白還是低蛋白? 2.病人本身還有糖尿病和膽結石、脂肪肝的問題，請問飲食上該多吃? 和少吃? 謝謝~~

初期肝硬化病人應採用高蛋白、高醣飲食，充份的蛋白質及醣類，能避免肝細胞嚴重受損，促進組織再生的功能；但蛋白質的選擇也很重要，可選擇高生物價的蛋白質，例如：魚、蛋、奶、瘦肉等。詳細的疾病飲食原則及內容，...詳全文

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