樂活營養師電子報第76期

電子報第76期　每雙周出刊一次 2012.04.20

吃多、喝多疾病跟著來

營養師觀點

維生素補過頭會減壽？營養師：刻意補充有風險

鄭金寶營養師

維生素補過頭會減壽？台北榮總高齡醫學中心主任陳亮恭說，老年人經常多種慢性病纏身，需要限制飲食攝取，很多人會額外補充營養素。但以台灣地區的老人為例，較常見的是「營養不均衡」，一般主要營養素都足夠，缺的是微量元素。...詳全文

吃再多都不會胖的明星食物？　營養師不認同

黃美智營養師

最近減重風潮越來越盛行，不但是政府機關鼓勵減肥，連許多女明星也宣告減重成功。而最近網路上流傳一篇文章，表示有10種食物，怎麼吃都不會胖，這些食物真的吃了都不會胖嗎？新店耕莘醫院營養師黃美智表示，任何食物過量都會對身體產生影響，因此所有的營養素都必須要均衡攝取才行...詳全文

吃甜食反效果壓力越吃越大

張庭榕營養師

有些人面臨壓力就大吃大喝，尤其很多女性喜歡吃甜食舒壓。台北市立萬芳醫學中心張庭榕營養師提醒，食用甜食雖可在短時間內幫助鎮靜心情，但卻會使血糖上升後降低，突然降低的血糖容易引發心悸、緊張、焦慮等症狀，結果食物越吃越多，形成惡性循環，反讓心理壓力更大。...詳全文

專家怎麼說

喔～往健康前進一大步鈉鉀平衡是重點！

　樂活營養師編輯群　

上周這則「洗腎女綠茶成癮高血鉀險送命」新聞，應該讓許多愛喝綠茶的人嚇了一跳吧，其實不只洗腎患者，一般人在攝取含鉀食品時就應該注意「鈉鉀平衡」唷！...詳全文

減緩關節退化少吃油炸多水煮

　劉峰誠醫師　

三軍總醫院醫師劉峰誠今天表示，糖化終產物(AGES)與退化性關節有關，身體會自動產生AGES，致身體僵硬及誘發老化疾病，但經高溫炸烤煎的肉品也會產生，建議改變烹煮方式。...詳全文

營養小百科：大部分的民眾都認為吃紫菜就能預防甲狀腺疾病，其實不然，因為紫菜只是對於青春期單純缺碘性的甲狀腺腫大有改善作用，因此，若成年人得了甲狀腺相關疾病，想食用紫菜來改善，效果就不顯著了。

呷吧銅人

咦，壽司捲裡有彩虹！？

文／愛芮酥

好久沒吃日本料理啦！為了滿足一次可以吃10盤鮭魚握壽司的鮭魚控---包子先生，愛芮酥在網路上搜尋「鮭魚握壽司」找到了這間「源創意壽司屋」～...詳全文

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