電子報 第85期　每雙周出刊一次 2012.09.14
笑容可掬的關鍵就在「牙齒」上
營養師觀點
  
 
孩童常喝蔬果汁 咀嚼功能恐退化
蔡淑玲 營養師
使用果汁機將蔬果打汁，細胞壁打碎較能吸收營養?馬偕醫院營養課課長蔡淑玲表示，除非是年紀大、牙齒無法使用者，一般的年輕族群則較不建議將蔬果打成汁。...詳全文
進食有技巧 齒牙動搖沒煩惱
天主教耕莘醫院永和分院營養組 - 營養師群
隨著年齡增長，銀髮族常出現牙齒動搖甚至脫落的問題，無法順利咀嚼食物，導致長輩容易營養不良。因此，為使銀髮族能順利進食並改善用餐品質，有些備餐與進食的技巧可以多留心，大原則如下：...詳全文
專家怎麼說
  
氟錠可防蛀 過量造成牙齒「氟中毒」
　吳金俊 醫師　
許多家長都知道給小朋友補充氟錠來防止蛀牙的發生，卻不知過量的氟累積於牙齒卻會造成牙齒「氟中毒」，引起所謂「氟斑齒」，所以使用氟錠不可不慎。...詳全文
潔牙若徹底 牙疾不敲門
　徐聰俊 醫師　
「預防勝於治療」，尤其是口腔疾病（如齲齒、牙齦發炎、牙周病等），均可透過徹底的潔牙，降低發生率。不過如果潔牙方法錯誤或不徹底將「事倍功半」，甚至得到反效果。...詳全文
營養小百科：氟是牙齒及骨骼不可缺少的成分，少量氟可以促進牙齒琺瑯質對細菌酸性腐蝕的抵抗力，防止齲齒，因此一般都會在飲水中添加氟。氟主要存在於鱈魚、鮭魚罐頭、沙丁魚罐頭、蛋、牛奶、蘋果、茶葉、加氟的水。
呷吧銅人
  
 
新「鮮」明太子咔啦雞腿堡，愛吃明太子的你嚐鮮了嗎？
文／薇克多
不知為何總難以抗拒所有和「卵」相關的食物，好比鮭魚子、海膽、蝦卵等，而明太子也是引人食慾的「妖魔鬼怪」，衝著「明太子」三個字的光環，薇克多不知道買了多少次相關食品，例如明太子餅乾、明太子烤洋芋等等，這樣具備火紅視覺與濃郁...詳全文
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