電子報 第87期　每雙周出刊一次 2012.10.25
有辣才夠味
營養師觀點
  
 
薑的好處多多
李春松 營養師
薑與日常生活息息相關，如薑母鴨、客家名菜－薑絲大腸、小吃攤上搭配白切小菜或沾醬的薑絲，酒吧裡調製的薑汁汽水，節慶用的薑餅屋等。...詳全文
飲食加點辛辣、常按摩 促進血液循環
李青蓉 營養師
台北醫學大學附設醫院營養師兼組長李青蓉指出，民眾的手腳冰冷問題是因血液循環不佳引起，她建議民眾可先從保暖、按摩改善，若欲進而藉食物改善，則建議別再吃冰冷，且吃熱食應是大原則，至於包括如蔥、薑、蒜、辣椒等辛辣食物，則有促進血液循環功效，民眾亦可參考，但要特別提醒民眾的是，如屬腸胃功能不佳患者，則應避免攝取辛辣食材，以避免加重個人腸胃問題。...詳全文
專家怎麼說
  
《常春專題》養髮，從頭皮下手
　常春月刊 347期 2月號：王淺淺 ∕ 文　
要解決非自然掉髮的問題，最重要的第一步就是頭皮的清潔工作；日常飲食方面也要注意，可多吃些含硫胺基酸的食物，避免攝取會讓頭髮掉落的...詳全文
四辣 生熱排汗 解毒排毒
　孫安迪 醫師　
薑主要含有辛辣成分為薑辣素和薑油，薑油主要成分為薑酮。薑辣素具有使人發汗的作用，對心臟和血管都可造成刺激，使心跳、血流加快，汗液增加；薑油能升高Ⅱ相藥物代謝酉每-穀胱甘肽-S-轉移酶的活性，顯示薑有解毒作用。而薑辣素有很強抗氧化作用，是極有用的抗氧化劑。...詳全文
營養小百科：薑性溫，味甘、辛，裡含有蛋白質、脂肪、醣類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素、鈣、磷、薑辣素等營養素。薑的活性成分是薑酚、薑烯酚和薑酮具有抗發炎的功效。薑也用來改善病患手腳冰冷的症狀也會刺激唾液分泌，有助於腸胃消化。
呷吧銅人
  
 
辣味十足妙店家之「偶的德頭好動」
文／愛芮酥
這間位於板橋後站商圈的麻辣火鍋，有一種很妙的氛圍，和一般麻辣鍋專賣店不太一樣，所以愛芮酥決定勇敢的走進去，試吃！...詳全文
前期文章
  
．
 第86期 女性保健看這裡！
．
 第85期 笑容可掬的關鍵就在「牙齒」上
．
 第84期 爽口生魚片，新鮮才是關鍵！
．
 第83期 別再爆肝熬夜了！
．
 第82期 天氣熱 該如何消暑呢？
好康推薦
  
．
 當角蛙遇上梅干的反應是...？
．
 想減肥嗎？吃辣椒吧
．
 天冷亂補腸胃道出血痔瘡出血患者增加
．
 感冒喝紅糖薑湯？ 喝錯更糟
．
 吃辣椒 有益心臟
若對電子報的內容有任何問題指教，請寄至editor@funhit.com.tw