電子報 第88期　每雙周出刊一次 2012.11.14
吃素也會中風？！
營養師觀點
  
 
均衡多樣化 吃素更健康
張亞琳 營養師
藝人大S日前昏倒，家人推測應與其長期吃素營養不良有關，張亞琳營養師表示，其實只要掌握均衡、多樣化的原則，吃素反而更健康。...詳全文
營養師教健康吃火鍋 不怕胖
陳雨音 營養師
冬天吃火鍋，營養師陳雨音建議，選健康的火鍋湯底、火鍋料及沾醬，並注意份量，可吃得健康，也可避免攝取太多熱量而發胖，或吃太多對腸胃造成負擔；有高血壓、高血脂、高血糖及痛風等患者，吃火鍋更要特別注意，以免加重病情。...詳全文
吃辣抗寒？ 禁忌多
賴怡君 營養師
吃辣抗寒？台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，基本上辣過頭總是會燥熱上身，一般健康大眾在吃辣禦寒時，一定要另外搭配蔬菜與水分較多的水果，避免上火。...詳全文
專家怎麼說
  
《常春生活》低碳飲食，不一定吃全素
　常春月刊 356期 11月號：鍾碧芳／文　
少食用反芻類動物如紅肉，確實是低碳飲食的第一步。不過，低碳飲食並非要求完全不吃肉，畢竟肉品中的蛋白質，也是人體所需的6大營養素之一。...詳全文
《常春保健》誰說吃素的人少中風？
　常春月刊 352期 7月號：陳佳佳／文　
吃素仍須注意不能攝取過多熱量，否則就會「破功」。例如即使是採用屬於不飽和脂肪酸的食用油，但烹調時用油量若太高，仍可能於血管中堆積，提高動脈硬化的風險。...詳全文
營養小百科：雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素A、維生素B群等營養素。蛋黃是一顆蛋中的精華，各種營養成分比蛋白高出許多，在同樣的重量之下，蛋黃的蛋白質含量是蛋白的1.5倍；鈣質約為10倍；鐵質為35倍；維生素A更是只有蛋黃中才有，雞蛋幾乎含有人體所需要的全部營養物質，故被稱之為「理想的營養庫」。
呷吧銅人
  
 
下午茶良伴之懶人必備咖啡棒
文／愛芮酥
本日試吃的產品是之前康熙來了有介紹過的「袋棒咖啡」唷！話說第一次看到這個產品，深深的覺得創意無限、商人的腦袋是不會停止轉動的呀～...詳全文
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 第87期 有辣才夠味
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 第85期 笑容可掬的關鍵就在「牙齒」上
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 第84期 爽口生魚片，新鮮才是關鍵！
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 第83期 別再爆肝熬夜了！
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