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鯊魚

樂活營養師編輯群

鯊魚含有豐富維生素A,維生素A可以促進黏膜健康,有助預防呼吸系統的感染,維持皮膚、頭髮、視力健康,還可以有效對抗氧化,具有促進健康、增加抵抗力、預防老化。


由於鯊魚的異味較重,魚肉大部分皆會調理成重口味的料理,最好不要採用油炸的方式烹調,以免油脂攝取過量,且鯊魚本身屬於高普林的食物,普林在人體中代謝的最終產物是尿酸,食用後會使體內尿酸濃度提高,所以尿酸偏高或痛風患者不宜食用。

 

 

 

(以上內容參考引用 《營養配對健康加分》康鑑文化,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

鯊魚

    營養素
  1. 維生素A、維生素E、
    益處
  1. 促進黏膜健康、預防呼吸系統感染
  2. 增加抵抗力、預防老化、美白淡斑
    注意事項(禁忌)
  1. 鯊魚肉本身屬於高普林食物,尿酸偏高或風患者不宜食用


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