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金銀花

樂活營養師編輯群

金銀花為忍冬科半長綠纏繞性木質藤本植物忍冬的花蕾,大多於夏初花開放前採收。金銀花含環己方醇、黃酮類、肌醇、皂苷、鞣質等成分

金銀花能清熱、解毒、抗炎、清暑。藥理研究發現,金銀花對多種細菌有抑制作用,適用於諸多炎症,製成涼茶飲用,則可預防中暑、感冒及腸道傳染等病症。

脾胃虛弱、易瀉便稀者忌用。陰寒膿腫如慢性骨髓炎、慢性淋巴結核者亦忌服。

營養小廚師:金銀花粥
材料:
金銀花30克、白米50克、白糖適量
作法:
1.將白米洗淨,放入鍋中,加入適當清水,並以小火熬煮。
2.至粥快熟時,加入金銀花,再重新煮沸,加入白糖即成。

 

 

 

(以上內容參考引用 《中藥材食療事典》康鑑文化,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

金銀花

    營養素
  1. 環己方醇、黃酮類、肌醇、皂苷、鞣質等成分
    益處
  1. 清熱、解毒、抗癌、清暑、預防中暑
  2. 抑制細菌、預防感冒、預防腸道傳染
    注意事項(禁忌)
  1. 脾胃虛弱、易瀉便稀者忌用。陰寒膿腫如慢性骨髓炎、慢性淋巴結核者亦忌服。

 

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