隨著年紀增長，真的甚少吃牛奶糖了，但最近不知是哪陣風，處處都是牛奶糖口味的霜淇淋，老牌子森永也推出了牛奶糖系列產品，似乎不跟風嘗鮮會有點說不過去，就買了這杯森永牛奶糖布丁！
這杯8分滿布丁…，開玩笑的！可以看出布丁體顏色很深，和牛奶糖一樣具備小麥般的陽光膚色。其實我一直認為牛奶糖和焦糖是差不多的食物，結果估狗了一下，才了解兩者的製作方式不盡相同，雖然材料大多是奶油、牛奶、糖和麥芽糖(也有人說傳統上僅只用牛奶和糖)，不過牛奶糖是煮到125度，焦糖則是170度；只是看來看去覺得牛奶糖這傢伙似乎不太好做，要讓糖焦化又不至焦苦，還要煮到正確的溫度，God 真的太難了！
參考食譜請見此：周老師的美食教室 http://ppt.cc/UEUl
既然自己做這麼麻煩(大誤)，就來吃現成的布丁吧！森永牛奶糖布丁，和一般市售布丁一樣，區分為焦糖層和牛奶糖本體層，本體的口味比焦糖來得甜，但又不至於吃一口覺得螞蟻上身，因為甜度真的不高。兩層都富有焦糖香，正確來說會讓人想到統一布丁黑色那塊的味道，反而會一直讓我在想：「森永牛奶糖到底是什麼味？」。
不過，我只愛吃一般布丁的黑色焦糖層，算是個焦糖愛好者，所以這款布丁對我來說，還滿能給我吃甜點的幸福感。
在此也要敬告各位，如果沒必要就不要嘗試把牛奶糖布丁倒出來…，因為相當不好弄，雖然我倒出來的時間沒有5分鐘，但在那敲敲擠擠地彷彿有10分鐘這麼久，而且倒出來還有「破片」，這不算好看的畫面，自然是沒把它拍入鏡展示。
另外這款布丁的口感不似奶酪綿密，也不是走超級Q彈路線，有點像中華豆花那樣，很容易被湯匙舀破，因此倒在盤上會吃的麻煩，一直用湯匙努力跟碎布丁們奮戰，所以沒事就別把它倒出來享用啊！
