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色香味俱全!冬季不能錯過的好水果

樂活營養師編輯群


說到冬季水果,就讓人聯想到橘子、柳丁和蘋果,然而至賣場一趟,也會發現紅石榴正向你招手!

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紅石榴,最具「視覺」的水果。它有鮮紅的外皮和酒紅色的晶透果粒,乍看之下就像水晶般令人目眩。而在美國,紅石榴為水果中的超級巨星,相關的研究文獻都指出,它具備高抗氧化能力,並遠遠超過綠茶2~3倍。

不過,紅石榴並不如百香果等其他水果一樣方便食用,網路上建議可用泡水的方式,將內裡的黃色果皮泡開,會較容易取出果粒,或者利用手邊的大湯匙將果粒強行拍打出來,如何拍打請見下方影片:(見1:26處開始)


看完影片是否也躍躍欲試?

由於手邊沒有和影片一樣大又厚的木湯匙,因此改用瓷盤試敲了幾下,發現雖然有果粒落下,卻不如影片那樣大量脫落。最後還是直接掰開果皮,用手指輕輕將果粒剝在盤內才得以享用。

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酒紅色的剔透果粒與裡頭的種子都能食用,快來享受這色香味俱全的好水果吧!



色香味俱全!冬季不能錯過的好水果

    產品名稱
  1. 紅石榴
    哪裡買
  1. 各大百貨 新鮮超市 量販店

 

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