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桂圓

樂活營養師編輯群

桂圓的營養成分非一般水果可比,含有蛋白質、鉀、磷、鈣、鐵、維生素A、維生素C等營養素。連殼的桂圓還可以加工烘曬成桂圓乾(即桂圓肉),是一種具有鎮定、滋補功能的藥材。

中醫認為桂圓性味甘、平,歸心、脾經,自古以來就被視為滋補佳品,能開胃益脾、養血安神。國內外科學家也發現桂圓肉內含有抗衰老的作用。

糖尿病患者不宜多吃桂圓;有內熱、痰火的人及痛風患者都應該慎食;心煩口苦、舌質偏紅、苔黃者以及外感風熱者、孕婦應該禁用。

樂活營養師小叮嚀:
桂圓屬溫熱食物,多吃易滯氣,因此一次不宜吃太多,每天五顆左右即可。

 

 


(以上內容參考引用 《五穀營養食用法》漢湘文化,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

桂圓

    營養素
  1. 蛋白質、鉀、磷、鈣、鐵、維生素A、維生素C
    益處
  1. 開胃益脾
  2. 增加血管彈性
    注意事項(禁忌)
  1. 糖尿病患者不宜多吃

 

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