抗老防癌、增強免疫力的神奇秘方，
就在美味新鮮的蔬菜水果裡！
免疫學權威孫安迪醫師，
為你分析各種蔬果的營養成分、保健功能與飲食禁忌，
並設計專屬的DIY處方與料理食譜，
幫助你攝取最均衡的膳食營養，打造最堅強的健康堡壘。
蔬菜和水果具有強效的抗氧化作用，能去除自由基，保護免疫器官與細胞；蔬菜和水果富含的維生素、礦物質及其他生物活性物質，也有各種抗老防癌、治療慢性病的優異功能，可說是清新有勁的現代人理想膳食。免疫學權威孫安迪醫師，透過分門別類、提綱挈領的方式，介紹分析各種蔬果的營養成分和保健功能，並附上醫療輔治與調養身心的DIY處方與食譜，教你吃出蔬果免疫力，活出健康新朝氣。
作者簡介：孫安迪
學歷：
台大醫學院微生物免疫學博士
現職：
台大醫院口腔內科主治醫師
世新大學通識中心兼任教授
上海中醫藥大學客座教授
湖北中醫藥大學客座教授
天津醫科大學客座教授
孫安迪醫師是知名的免疫學權威，除在國際醫學領域，率先找到復發性口腔潰瘍、貝歇氏病和口腔扁平苔癬的病因和明瞭免疫病理機轉外，也是深受歡迎的醫療保健作家和演說家。
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