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Q16:
之前有人說一天只能吃一種肉類才會對身體好,這有根據嗎?
 


答覆(楊鈞惠 營養師)

這樣的說法沒有切確的根據。基本上人應該要多攝取各種食物,不建議只食用一種,因為每一種食物都有他的營養價值存在,而且應針對每個人不同的身體需要量,補充不同的量,以肉類平均來說,一天至少不能低於四湯匙,如此才能符合人一天的身體最低所需。另外,有些人認為紅肉比較健康,其實依照每個人的需求來說,紅肉含的鐵質較多,若是貧血的女性可藉此補充,但白肉的脂肪含量平均較紅肉低(當然挑選的部位會影響脂肪含量),所以若追求的是低卡的飲食原則,白肉的選擇較適宜,不管是哪一種食物,廣泛均衡的攝取各種營養素,才是維持身體健康的長遠之道。

 

以上內容由速纖堂  楊鈞惠  營養師  答覆

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