搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

近期食安問題層出不窮,以前陣子的地溝油來說,許多專家都紛紛建議按照「蔬果579」原則,於一日內攝取多樣的蔬菜、水果.......<詳全文>

我的Costco必買No.1

我的Costco必買No.1

提到Costco,大家都有說不完的必買名單:雞肉捲、貝果、烤雞、巧克力和各種能想到的便宜、好用、需要或不需要的家庭用品.......<詳全文>

臺中榮民總醫院積極推動再生醫療 軟骨修復,一次搞定!助病患再創「膝」望

台灣運動風氣漸盛,雖培養運動習慣能夠有助身體健康,但小心,運動傷害如影隨形!運動是不分年齡的活動,卻都有可能發生.......<詳全文>

Q11:
大蒜對人體有什麼營養?效用有那些?
 


答覆(李宗貴 教授)

大蒜與其他食物一樣,也含有蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養素,較特殊的是大蒜富含一些有機硫化物,雖然不同加工製程生產的各式大蒜產品,含有不同的有機硫化物,但都具有類似的生理機能性,比如抗菌、抗氧化、降血脂、抗血小板凝集等,當然大蒜的抗腫瘤也被認為與這些有機硫化物有關

 

以上內容由中國醫藥大學營養學系暨碩士班  李宗貴  教授 答覆

相關內容

 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.