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Q250:
您好:請問製作薑茶,老薑是否一定要煮過?沒煮過的話,老薑的功能會有差嗎?把新鮮老薑磨成泥,再加入熱開水飲用,是否有達到祛寒保健的目的?
 


答覆(永和耕莘醫院營養師群)

製作薑茶,老薑不需一定要煮過,效果並無太大的差異。

新鮮薑含薑辣素能促進血液的流通而有祛寒保健功效,所以泡茶、生吃都有功效。

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