過去為台灣酪農主要發展地區的苗栗通霄，現在更是以農村生活慢活體驗為重點的休閒景點。事實上，苗栗通霄不僅靠山又近海，旅遊體驗包羅萬象，尤其恬靜舒適的鄉間風光，近年來，地方上更致力發展起田園花海景觀，吸引遊客賞花取景，通霄的鄉村田園生活，亦成為遊客短暫停留山居歲月的最佳選擇。
位於寧靜的通霄鄉間小徑河圳旁，湘庭客棧民宿緊鄰通霄著名的飛牛牧場與其為鄰，不受侵擾破壞的鄰近舒適環境，有的是丘陵、果園相伴，並駐留多樣生態面貌，在不同季節現身與遊客們打招呼。客棧主人說，尤其在傍晚時分，成群白鷺歸巢景觀，成為住宿湘庭客棧的每日最佳生態演出，此時，帶客人上頂樓，就可觀賞到白鷺飛翔、棲息的各種狀態，十分受客人喜愛。
湘庭客棧結合當地生態及農村特色，並串連鄰近景點─好望角黃金落日景觀 （超廣視野大觀景台，觀賞西海岸，及特有的巨大風車景觀）、通霄精鹽廠（享受免費泡腳SPA）、石滬遺跡、馬家庄、福興休閒社區等，結合山、海、鄉村等多元行程，為客人提供多種旅遊建議規劃，玩累了，還有寬敞休閒客廳提供遊客們休憩聊天。客棧周邊自己種植有多種自然無農藥的新鮮健康農特產，如：番薯、山苦瓜、南瓜、碗豆、茄子、絲瓜、大黃瓜等，早餐也多以自家種植蔬果料理健康早點，並提供住宿客人可自行採收烹煮；另還提供有焢番薯農村體驗，還有以手工製作冰涼、爽口、Q感十足的水晶粽讓客人品嚐。遊客在此，可享受真正鄉居生活。
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(以上內容參考引用 大台灣旅遊網／記者 魏攸芳 http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=a000001000002&SubjectNo=3242629，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)