第1屆客家福菜節，8日將在苗栗公館鄉舉辦千人齊踏鹹菜挑戰金氏世界紀錄活動，這項活動去年11月底開放網路報名後，不到9天報名人數就超過1,500人。
客委會為行銷客家特色產業，創造客家農特產品多元價值，選定全國芥菜最大產地公館鄉舉辦第1屆客家福菜節，除了8日舉辦「千人踏鹹菜」活動外，福星村福菜主題館也於元旦啟用，提供遊客好看、好吃、好玩的客家體驗。
客委會昨（5）日在福菜主題館召開記者會，為福菜節系列活動暖場，客委會主委黃玉振表示，福菜也叫覆菜，是最具代表性的客家醃菜，「踏鹹菜」是客家人的共同記憶，更是客家常民文化的代表，希望透過活動讓更多人體驗客家文化的內涵。