冬天到了，吃上一碗熱騰騰的麻油雞，相信能夠溫暖不少民眾的身體。位在中山區的龍江路有一間養生料理店，改變一般傳統麻油雞太過燥熱的烹調方式，沒有老薑的苦味和米酒的嗆熱，反而帶點淡淡的麻油香，雞腿的肉質鮮嫩味道甜美，更是深深擄獲客人的心。
一般麻油雞的老薑炒太久，會出現苦味也太燥熱，這一家養生料理店的老闆，改變傳統製作麻油雞的方法，用百年的三峽黑麻油，把老薑炒到有一點點微微的焦黃後先拿起來，然後用麻油將雞腿肉慢慢煎成金黃色，再將之前炒過的老薑和著雞腿肉翻炒一下，倒入米酒煮滾後，最後再加上一定比例的水下去悶煮，就完成一道讓客人稱讚不己的麻油雞。
除了有讓人補補身子的麻油雞外，這一家養生料理店還推出冬天必吃的養生臘八粥，主要食材有糯米、薏仁、紅棗、桂圓和豆類等等豐富的食材，而顧腎臟的黑豆，也讓這一碗臘八粥，成了冬天料裡中最健康的一道甜品。
這一家養生料理店的陳老闆，不只堅持所有的料理，絕對不添加任何的味精之外，包括使用的每一種醬料，都特別挑選不含防腐劑，純人工釀造的好醬料，要讓客人從食材到醬料，從頭到尾吃到料理最健康的好滋味。
不只東西養生讓客人吃的放心，陳老闆用心烹調的美味料理，像是淋上麻油雞湯的麻油杏鮑菇蓋飯，每一粒米飯都吸滿了麻油的香味，讓客人吃了回味再三。另外，還有南瓜山藥糙米粥，也是超級養生，老闆特別使用野生的紫山藥，口感咬起來比較Q也比較紥實，老闆還說常吃糙米粥，對身體好處多多。
來這家養生料理店的客人也可以點套餐，一碗麻油雞搭配麻油麵線，外加一盤超夠味的小菜，附贈一杯生津止渴的洛神花茶，200元有找。而店裡的裝潢走復古懷舊風，在竹子做成的矮桌前用餐別有一番風味，下次當您經過龍江路時，不妨進來品嚐一下陳老闆精心烹調的養生料理。
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(以上內容參考引用 NOWnews／記者 李依如 http://www.nownews.com/2011/01/14/11494-2682069.htm，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)