過年要到了，應景總要吃個年糕，現在有業者推出新口味桂花年糕，不僅肉眼看的到一塊一塊的桂花，聞起來也有桂花香氣，也有業者開發新吃法，年糕包上春捲皮用炸的，吃起來口感外酥內軟；研發新產品，業者各出奇招，也有人應景兔年推出兔子造型饅頭，不僅有眼睛有嘴巴還抹上腮紅，造型可愛，光是一天大大小小就能賣出上千個。
業者任李慧雯：「這是嘴巴。」小巧可愛兔子造型饅頭，有了嘴巴、還抹上腮紅，粉嫩粉嫩看起來超級卡哇伊，眼睛是小紅豆，尾巴則捲了一個小紅棗。任李慧雯：「紅棗代表財，有捲財就代表財源滾滾。」
任李慧雯：「來，招財兔喔！」才剛出爐的金兔、銀兔，立刻又補上一盤，金色是全麥麵粉做的，銀色是一般麵粉，有大有小，業者說是三代同堂，號稱一天大大小小，就能賣出上千隻兔子，平均如果一個100元來算，光靠這兔子就賺了10萬多元；而且還打出新口味桂花年糕，左邊是白糖口味，右邊是紅糖口味，上頭一小塊一小塊，就是桂花啦！
年糕有新口味，當然也有新吃法，年糕切小塊，與春捲皮也能擦出新火花，年糕太薄吃不出口感，大約1公分厚，春捲皮大約1/4大小，包覆後再用麵糊封住。
春捲年糕在油鍋中慢慢成了金黃色，撈起來切開，春捲皮與內餡看起來各自獨立，吃起來口感外酥內軟，至於高檔一點的鮑魚年糕，用微波爐加熱1分鐘，馬上可以吃到軟Q的口感，這款酸酸甜甜的金桔年糕，適合用小火慢煎。
好吃的年糕得要懂得保存，專家建議，年糕切片放入保鮮盒，冷凍保存可以放上1年，至於發糕如果放入塑膠袋，封緊袋口，冷凍起來也可以保存好幾個月，保存小撇步，否則吃不完，才大過年，就浪費美食了。
更多精采內容請看TVBS
(以上內容參考引用 TVBS／記者 華舜嘉、攝影 盧宏昌 http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=sunkiss20110123185454，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)