冬令進補，燒酒雞一定少不了，但是紅麴米酒烹煮的燒酒雞您吃過嗎?利用台灣米釀造米酒再加入天然紅麴，不只具備養生功效，比原味米酒更能提升食物美味。
慢火燉煮的燒酒雞，咕嚕咕嚕冒著泡，光用看的就讓人流口水，雞肉香、藥材香混著米酒香，濃郁香氣立刻征服所有人的嗅覺，如何料理出這麼美味的燒酒雞，達人說給你聽。
除了烹煮上的技巧，調味料想必也有秘訣吧!這湯頭和雞肉都帶著微微粉紅色，一看就知道有撇步。嚴選台灣米釀造再加入天然紅麴，不但保有米酒風味，更增加香醇口感，利用紅麴米酒入菜，燒酒雞也成了養生鍋。
傳統藥膳料理中的中藥味，常常讓人害怕，但是像這樣一鍋兼具養生及美味的燒酒雞，只會讓人害怕吃不夠。
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(以上內容參考引用 民視新聞／孫濬、黃啟豪 http://news.ftv.com.tw/?sno=2011126L10M1&type=Class，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)