「阿嬤」指的是已經高齡78歲的陳劉抹。「阿嬤」的孫子賴政全表示，阿嬤的草仔粿是當地茶農們農忙時最佳的點心與美味補給品，因為有阿嬤草仔粿提供的美味與養分，茶農才有活力做出阿里山的好茶。
鄉間美味 不包餡也好吃
最初，阿嬤做粿只是純粹提供家裡的採茶工人當點心，阿嬤說，工人來幫忙很辛苦，所以就用糯米漿做草仔粿，當時的粿並沒有包餡，一塊塊蒸好後讓工人休息時配茶吃。 
當年沒有磨米機和攪拌器，全靠阿嬤用全身力氣推石磨、攪拌糯米漿，至於綠綠的粿皮則取材自於鄉間隨處可見的鼠麴草，在一切手工、天然的年代，一個個充滿天然美味與愛心的草仔粿是茶農最深刻的記憶。
阿嬤的粿一做成名，不只採茶工人，包括鄰近的鄉親、小朋友都迷上阿嬤的草仔粿，從小吃到如今已經出社會工作的竹崎女孩許巧欣說：「阿嬤的草仔粿皮很Ｑ、有彈性，我特別喜歡吃沒有包餡的草仔粿，可以吃到純糯米漿的柔軟和香甜，其他地方吃不到那麼純粹的味道。」
費心炒作 餡料香噴噴
阿嬤的工作室就在海拔800多公尺的石木桌茶園間，做粿50年，阿嬤到現在仍堅持手作，只添購了一台攪拌機，她笑著說：「以前沒有攪拌機，有時候用手拌到肩膀差點脫臼。」
阿嬤用新鮮的鼠麴草當基底，拌上糯米漿，就是那麼單純的原料，造就草仔粿的彈性。阿嬤說：「我的東西都是純天然的，沒有添加任何加工品，這是給家人朋友吃的，一定要衛生、安全。」
在攪拌麵糰的同時，阿嬤把準備了一整個早上的備料端出來，有豐富的蝦米、碎肉、蘿蔔乾。長年看阿嬤做粿的孫子賴政全說：「其實做餡料比做粿更花功夫、花時間，阿嬤在炒餡料前先把蘿蔔乾洗得乾乾淨淨，沒有沙子；絞肉也有特定的肥瘦比，才能讓粿吃起來有肉香卻又不油膩。」
各式粿類 敬天最誠意
一切準備就緒，阿嬤開始做粿，就像上了發條的機器一樣，她的手一捏、包餡、再捏幾下，就是一個個皮薄餡多的草仔粿，轉眼間就包了一整個蒸盤。阿嬤靦腆的說：「從年輕做到現在，熟能生巧吧，一下就做好一個。」阿嬤用料大方，她的內餡幾乎是一般草仔粿的兩倍，從第一口咬到最後一口，每一口都有絞肉和蘿蔔乾交織的香氣。
除了草仔粿，阿嬤還會應鄰里的要求做甜粿、鹹粿，鄰居說：「阿嬤做粿很有誠意，拿阿嬤的粿拜拜老天爺會開心。」最近，阿嬤的粿開始宅配，讓更多人可以吃到來自阿里山的草仔粿味道，有些老客人還會指定草仔粿裡頭不要包餡，就是要吃單純的草仔粿。
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