東山山區自日治時期開始以特製蜂箱採集野生蜂蜜，今年首度開放民眾體驗採收過程，並結合東山咖啡等產業異業結盟，盼推廣東山產業文化。
東山地方特色產業生產合作社理事主席賴建良表示，「蜂芒Bee露」東山春蜜採收初體驗將於下月中旬登場，活動內容包括體驗春蜜採收、觀賞在地紀錄片、品嚐東山咖啡、鄉村風味餐與咖啡寶寶DIY等，透過產業聯盟方式，引領民眾深入東山山區產業文化之美。
當地耆老指出，東山山區野生蜂蜜採集約從日治時期開始，在地居民充分利用自然環境資源，平時將木製蜂箱擺放在山林與屋簷下，果園花季結束後就能採蜜，主要作為營養補充品或民俗治療材料。
有些古厝屋簷下的蜂箱已有數十年的歷史，難得一見，而目前山區不少新建的農舍民宅也會依循傳統，在屋簷下擺放木製蜂箱，成為在地一大特色。
賴建良指出，野蜜採集呈現先民的智慧，以及整體山居生活的態度，透過產業活動紀錄，可轉化為具教育意義的產業文化旅遊，並增加野蜜產業的經濟附加價值，讓產業文化永續發展。
春蜜採集活動預計下月十四日起展開，而採集蜂蜜需於天氣十分晴朗狀況下才能進行，因天候不佳，蜜蜂攻擊性較強，活動詳情可洽賴建良0922025355。
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(以上內容參考引用 自由時報／記者 王涵平 http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/apr/8/today-south20.htm，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)