夏天來了，又到了吃西瓜的時節！農委會表示，台灣西瓜品質好、產量大，每年種子外銷出口一億五千萬至二億元，但由於西瓜產期集中，價格容易暴跌，為了使產銷平穩，農委會今年舉辦多場「台灣西瓜節」系列活動，把西瓜提升到藝術層次。
今年的活動包括「西瓜果雕與料理競賽」、「珍奇西瓜競賽」、「西瓜小天使選拔」以及「西瓜傳情」等。台北喜來登飯店食材造型藝術中心主廚黃銘波表示，西瓜價格便宜、皮硬好刻，果肉又可以打汁利用，是許多商業公關活動的最愛，除了燈籠、雕刻藝術品外，也可以做成Lady Gaga的假頭髮，創意方式千變萬化。