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5月5 福華香粽慶端陽 / 2011.05.16

工商時報/吳正弘

對許多飯店來說,粽子銷售頂多增加1、200萬業績,但即使只挹注少部分餐飲收入,台北福華飯店每年還是很用心,今年主廚團隊還是設計出湖州、廣式與全新創意的櫻葉Q粽,保有傳統口味也新推出五福狀元粽、艾草綠茶粿粽、櫻葉貴妃莓果粽、櫻葉XO醬墨魚粽等數款美味粽,符合現代人健康飲食趨勢。

福華的粽子可零售,但主推禮盒,江南湖州粽禮盒760元,內有五福狀元粽、湖州鮮肉粽、湖州豆沙粽、五榖養生粽等口五福狀元粽味各兩顆;廣式裹蒸粽禮盒688元,內有八寶裹蒸粽1顆、艾草綠茶粿粽2顆、古早菜脯粿粽3顆;而全新口味的櫻葉Q粽禮盒500元,內有櫻葉貴妃莓果粽、櫻葉XO醬墨魚粽、櫻葉晶鑽核果粽、櫻葉沖繩黑糖粽等各兩顆,可供自用或送禮。

每年都熱賣的五福狀元粽,每顆158元,江南春主廚劉宜嘉採用梅花肉、鳳眼果、干貝、鮑魚等食材,並特別挑選俗稱「蘋婆」的鳳眼果、栗子,取代傳統鹹蛋黃,會比較健康;而五穀養生粽也是多年來暢銷粽款,主廚是專為素食者設計,五穀雜糧外皮、降低糯米份量,減少吃粽子對身體的負擔,單顆75元。送禮講究氣派大器的,大份量的八寶裹蒸粽可供選擇,每顆420元,內容超豐富,4人食用恰恰好。創意甜粽也頗受女性顧客歡迎。

今年福華的端粽禮盒包裝,以龍舟為發想,融合中正紀念堂、新北大橋等建築圖騰,很有端午節慶風,方正的禮盒、內層防水設計,除可保鮮度,使用後也可用於收納生活用品,頗能落實節能減碳的環保理念。台北福華的粽子已開始訂購,6月5日截止,20盒以上,台北市區可提供免費外送服務,其他規定或折扣可洽福華飯店。


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工商時報


(以上內容參考引用 工商時報/吳正弘  http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,11051801+122011051500092,00.html,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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