說到台北伴手禮第一名,就不能不提到維格餅店,一盒250元的平價鳳梨酥,從香港觀光客紅回台灣,1992年創業到現在,甚至打敗很多老字號,總經理李振榮分享撇步:「你來就讓你試吃到爽快,我們的東西不怕比。」
李振榮表示,非常清楚品的定位,精緻、鑑賞、和專業是維格的核心思想,不但要求產品的原料和製程,更開發出屬於當地的獨門商品,他舉例,最開始的酒泉門市位於台北孔廟旁,自家的健康竹碳口味墨條酥,長得就跟文房四寶的墨條一樣,讓很多觀光客一看就愛上,更不用說使用南投鳳梨,和嘉義冬瓜所研發出的獨門鳳梨酥,採訪當天承德路門市前的遊覽車幾乎沒停過,全是外地觀光客。
李振榮表示,有故事、品質、和包裝,是受歡迎的不二法門,透過顧客的口耳相傳,有時比花錢宣傳還有效,為了滿足各級顧客的需求,店內從平價到一盒1千元的太極酥都有,讓所有客人滿載而歸。