逛一圈台北美食展發現，現在人真是越來越注重養生、健康的概念了，從米食區、蔬食區到時尚好餐廳區，各區皆有
一兩間是以健康餐飲為路線的攤位，可見人們在享受美食之餘，對養生、健康的需求也十分重視。
天然、薄鹽 打出自己的人龍
一進入美食展就可看見左方長長的人龍，排的是蔬食區的「高仰山」攤位，免費試吃海苔手捲，並供應七種自製醬料做選擇搭配，濃濃的海苔醬與酥脆的海苔、白飯，可說手卷雖小味道俱全！
高仰山產品標榜以純淨食材製成，花五年時間尋找天然無汙染的食材，如以無農藥栽培的破布子、用有機薄鹽醬油調製的海苔醬、自然農法栽種並手採的黃梅梅漿等，吸引許多人潮聚集，可算是展場裡最受歡迎的攤位之一。
可愛包裝 吃麵也不馬虎
展場中一條條包好的麵線、麵條，看起來就像各種味道的印度線香，排排躺在攤位前，小巧可愛的特色包裝也吸引許多民眾詢問，原來是從台中來的「大呷麵本家」。
「大呷麵本家」主打所有麵條「保證不含防腐劑、不添加人工色素」，除了經典原味麵條之外，還推出以靜岡綠茶製成的「養生綠茶麵條、麵線」、抹茶麵條等，希望將麵食文化與地方產業做結合，打造創意麵食的文化產業，而且所有麵條都有營養標示，熱量、鈉含量都可以不用霧煞煞的吃下肚了！