白河蓮花節十八日開鑼，今年因為缺水，蓮花種植面積縮水，但傳統的蓮潭里等五個里依然盛開蓮花，遊客可開心賞蓮。同時，今年衛生所指點餐飲業者開發低熱量蓮子餐，兩人份八道菜七百元，卡路里才六百大卡，美味不減分。
白河區長劉米山說，今年因為缺水加上輪作等因素，蓮田面積從以往兩百多公頃，降為一百五十公頃左右，不過，北五里傳統蓮產區還是很茂盛，遠觀近看皆適宜，歡迎賞蓮民眾把握時機。
由於產量還不多，目前的蓮子每台斤從二二○元到二五○元，算是頗為高檔，但高溫下蓮田摘蓮蓬、取蓮子、去皮、去蓮心，工序繁複，可以品嘗世界級的美味，十分划算。
白河區衛生所護理長蕭小梅為了讓遊客吃的更健康，指點餐飲業者開發低熱量蓮子餐，包括荷葉蓮子米糕、蓮子拌玉貝、彩蓮松阪豬、涼拌蓮梗、翠綠時蔬、鮮筍蛤蜊湯、蓮子養生湯、無糖蓮花茶，八道約兩人分，加總熱量約六百大卡，健康無負擔。
十八日開幕當天有寫生賽、彩繪布袋戲，另由國防部陸軍司令部睦鄰經費補助舉辦鐵馬逍遙遊活動，節目精彩。