身材肥短，脊椎側彎，黃袍加身...，猜到了嗎？這是八里特產「黃金筍」美味的特徵。適逢黃金筍盛產季節，八里區農會推出一日遊行程，帶領民眾採筍、自製醬筍、吃竹筍大餐，進行一趟嚐鮮之旅。
八里區農會總幹事林正松說，八里綠竹筍自清朝時期從福建引進觀音山，至今已超過一百年。因當地氣候及土壤條件優異，所產的綠竹筍纖維細緻、滋味鮮美，因為外觀呈現亮麗黃色，故有「黃金筍」之名。近年來在農會及筍農共同努力下，八里的黃金筍都具有生產履歷及吉園圃驗證合格，品質掛保證，目前市價每台斤八十至一百元。
林正松說，農會將於七月九日及十日兩天，每天中午起，於八里左岸老榕碉堡舉辦黃金筍特賣會，有社團表演、親子趣味遊戲，並展售多樣農特產品，區公所也準備了竹筍包及涼筍，免費讓大家品嚐。
此外，區農會規劃了三梯次「黃金筍一日遊」套裝行程，內容包含黃金筍生態介紹、採筍體驗、醬筍製作、享用風味餐、八里掩埋場生態解說及漫遊太平山步道或左岸，只要六百元，就能享受一趟充滿知性與趣味的旅程。
八里區農會昨天舉辦「黃金筍節」起跑活動，邀請黃金筍公主當神秘嘉賓，名廚駱進漢並現場示範竹筍料理，與會者品嚐過後都讚不絕口。
林正松說，想要嚐鮮的民眾，都可以向農會洽詢訂購預冷黃金筍，農會並和八仙海岸、紫藤花藝村及田媽媽左岸埔巧媳婦等數家餐廳合作，推出黃金筍套餐，選擇多多。
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(以上內容參考引用 自由時報／記者 蔡百靈 http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/jun/23/today-taipei10.htm，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)