深坑有豆腐冰淇淋，全國最大面積栽種香菇的台中市新社區也推出香菇口味冰淇淋！新社香菇業者莊學富，因為自己愛吃冰，兩年前到日本北海道參訪，吃遍當地薰衣草、南瓜等特殊口味冰淇淋，回國後著手研發出「香菇冰淇淋」，挑戰消費者味蕾。
「冰淇淋不僅有香菇獨特的味道，還能吃到香菇顆粒」！莊學富指出，香菇冰淇淋內只有香菇和牛奶成分，吃第一口會覺得很新鮮，吃第二口還有不同風味，他經過半年研發，光是自己就吃下廿、卅杯失敗的冰淇淋試驗品。
莊學富表示，日本北海道種植豐富的農產品，都被當地業者製成風味獨特的冰淇淋，當時心想，自家種香菇，那香菇可以變成冰淇淋嗎？他找來製冰業者商量，同時提供自家乾燥香菇，先將香菇煮熟再製冰，第一次品嘗他形容「口味的確很特別」。
為了做出有香菇味、又好吃的香菇冰淇淋，莊學富也找來員工、朋友品嘗，聽取眾人意見，終於調配出香菇和牛奶的最佳比例，也因為香菇冰實在太獨特，被日月潭畔的「OTOP台灣地方特色產品館」相中販售，成功推廣新社香菇。