夏日消暑，喝杯透心涼的飲料最暢快。國人愈來愈喜愛自己動手製作新鮮果汁，透過簡單的步驟及材料，混搭各種當令的新鮮水果，輕鬆完成創意、健康滿分的夏日混搭飲品。
芒果、香蕉、荔枝、水蜜桃、百香果、葡萄柚等是夏天當令的新鮮水果，Mister Donut商品開發經理潘惠瑩表示，利用不同水果的風味相互搭襯，例如葡萄柚愛玉氣泡飲，就以葡萄柚為主角再配上檸檬，強力補充維生素C；芒果鳳梨冰沙則以芒果為基底，加上鳳梨與少許牛奶、檸檬汁，可增加口感層次，使味道更為滑順。
潘惠瑩說，芒果除了氣味芳香外，營養成分也很高，果實含有糖、蛋白質、粗纖維，維生素A成分特別高，是所有水果中少見的。夏季冰涼的芒果肉，嫩滑香醇口感最佳，另外芒果的色澤鮮艷，當做基底顯得特別可口，很適合與鳳梨、椰子、柳橙、檸檬搭配。
香蕉話題正夯，研究顯示，2條香蕉即可提供90分鐘劇烈運動足夠能量，適合搭配的水果有鳳梨、橘子和酪梨。鳳梨可說是百搭之王，芒果、柳橙、蔓越莓、覆盆子、蘋果、椰子都可配出不同風味的果汁。
葡萄柚愛玉氣泡飲
材料：葡萄柚1顆、檸檬1/4顆、蜂蜜1小匙、愛玉1盒、蘇打水1瓶、冰塊適量。
做法：先將葡萄柚與檸檬以壓汁器榨取果汁，加入蜂蜜攪拌均勻。將愛玉切成小方塊備用。將果汁倒入放了冰塊的寬口杯中後加入愛玉，再將蘇打水倒入與杯口齊高，最後放上1片葡萄柚裝飾，即完成。
秘訣：壓汁力道避免太大力，以免壓出果皮的苦澀味。另外，倒入蘇打水速度要慢，建議可沿著湯匙或倒在冰塊上，即可呈現漂亮的漸層效果。
芒果鳳梨冰沙
材料：芒果1顆、鳳梨半顆、牛奶1oz、檸檬汁少許、冰塊2杯、薄荷葉適量。
做法：將冰塊放入塑膠袋中敲碎備用。使用榨汁機製作鳳梨汁約100ml。將芒果、鳳梨汁、牛奶、檸檬汁、碎冰加入果汁機中，打成雪泥狀，倒入杯中裝飾上薄荷葉即完成。
秘訣：先加入液體再倒入碎冰，會比較容易充分打勻。
巧克力香蕉冰沙
材料：香蕉1根（先切好數片備用)、牛奶100ml、焦糖2oz、冰塊2杯、雙層巧克力波堤甜甜圈1個。
做法：將冰塊放入塑膠袋中敲碎備用。將香蕉、牛奶、焦糖、碎冰加入果汁機中，打成雪泥狀倒入杯中。使用漂亮的細叉子將顆狀波堤與香蕉交錯穿插後放置於杯口即完成。
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(以上內容參考引用 中國時報／陳大任 http://life.chinatimes.com/LifeContent/140605/20110721000814.html，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)