很多人都會吃冰消暑，不過大家都知道，吃太多冰對身體不好，現在台中有一間冰品店推出黑蒜刨冰，把普通的蒜頭經過3到6個月發酵，變成黑色蒜頭，融入黑糖，淋在冰上再加新鮮水果，就成了消暑聖品；店家號稱利用黑蒜溫熱的特性，能夠平衡刨冰在體內的寒氣，就連女性生理期來的時候，都能大口吃冰，不過中醫師認為，兩者結合有沒有效，目前還沒有報告證實，建議民眾夏天吃冰，適量就好。
方形冰塊化成雪花般，落在盤子上，先淋特製黑蒜糖漿，再刨一層雪花冰，周圍擺上新鮮水果，最後再淋黑蒜糖漿，看起來細緻綿密的雪花冰，用看的就夠消暑，不過蒜頭加在冰裡面，不會怪怪的嗎？客人：「欸，怎麼冰有加蒜頭？可是吃起來沒有蒜頭的味道啊。」
媽媽：「他(兒子)說裡面有加蒜頭，他說媽媽我不敢吃，我說沒關係，我們先叫一份。」兒子：「有黑糖跟芒果的味道。」記者：「有蒜頭的味道嗎？」兒子：「沒有。」
小朋友擔心剉冰裡會有蒜味，不過吃了一口，手裡的湯匙就停不下來，店家說，製作黑蒜糖水可不容易，蒜頭經過3-6個月發酵，變成黑蒜頭，打成泥再與黑糖混合，經過特殊處理，號稱保留蒜頭殺菌、溫熱的功效，加入冰品裡面，可以中和剉冰寒氣。
冰品業者：「它(黑蒜)屬於熱性食物，它可以平衡身體的寒氣，是全世界唯一，生理期來可以吃的冰喔。」
店家主打養生冰品，女性朋友再也不用忌口，但中醫師對這種說法持保留態度。中醫師鄭基杰：「性味跟溫度其實不很相關，他把它混在一起，事實上會不會產生那樣的效果，可能是還有待商榷和觀察。」
到底黑蒜頭加在冰裡面，是不是跟店家說的一樣，女生生理期也可以吃的冰，目前還無法證實，不過炎炎夏日，冰品市場打的火熱，現在又多了一種新選擇。
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(以上內容參考引用 TVBS／記者 彭心一、攝影 呂振成 http://www.foodcare.com.tw/LohasAdmin/Prog/ArticleType8/Article_AddEdit.aspx，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)