地瓜葉是台灣早期農村常見的鄉土蔬菜，也是常見的養豬飼料。現代人追求健康，營養價值高的地瓜葉深受民眾喜愛。但是你吃過乾吃像海苔，可以泡茶，泡完後又可以沾醬油或蒜泥吃的地瓜葉茶葉？
彰化縣芳苑鄉農民曾崇恩月前成功改良「桃園
二號」地瓜葉，加工烘成可以「一茶三吃」的地瓜葉茶葉並取得專利案號後，原本經營台灣純乳的桃園市紘碩國際公負責人謝宏波，因為紘碩總經理曾楓茗就是曾崇恩的弟弟，因緣際會，跨足以宅配和網購方式，代為推廣銷售這項新興農特產品。
謝宏波說，地瓜葉生長速度快，尤其到了夏天盛產期平均五天就可以採收，因為產量大，市面上八台斤的地瓜葉頂多八十元，現在製成一台斤的地瓜葉茶葉賣，價格翻漲卅倍以上，加上地瓜葉茶葉不含咖啡因，不怕喝了睡不著，泡完的地瓜葉茶葉甚至可以沾醬油吃，一點也不浪費。
不過，把地瓜葉做成茶葉可沒想像中簡單，地瓜葉含水量較高，其製程雖與高山茶經日光凋萎、殺菁與乾燥等步驟差不多，但是火候拿捏卻是經過許多失敗才完成。
謝宏波說，曾崇恩所種的地瓜葉因為都是用有機肥，乾吃因為地瓜葉就種在海邊很像海苔，泡茶的茶湯偏紅、味回甘像普洱茶，泡過茶後的地瓜葉茶葉，沾醬油吃非常下飯，他相準地瓜葉茶葉的潛力，不只內銷，目前已有外銷訂單，要為台灣賺進外匯。
更多精采內容請看自由時報
(以上內容參考引用 自由時報／記者 李容萍 http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/aug/1/today-north4.htm，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)