最近正是原住民慶豐年的季節，原住民美食再度成為焦點，在屏東縣三地門鄉推廣原住民美食的吳阿美，不但帶著全家一起投入，而且堅持傳統作法，餐廳還提供宅配服務，消費者坐在城市的家中，就可以吃山林的美味。
60歲的吳阿美是三地門鄉排灣族人，早年她曾是衛生所的護士，離職後改作美食，為了表達傳統的原味，她特別以排灣族的家名作為餐廳名稱「答給發力」；20年下來，她不但成為當地美食的代表人物，她的兒子杜冠賢、女兒杜思穎、甚至連先生杜明德都加入美食製作的行列，全家都是「答給發力」的靈魂人物。
吳阿美以傳統美食搭上現代糕點，兒子杜冠賢剛好可以發揮烘焙的功力，女兒杜思穎則是行銷高手，可以為消費者介紹每一道美食的特色，原住民美食最重綠葉的陪襯，另一半杜明德則負責上山採葉子，成滿桌的美食。
原住民美食強調與自然山林結合，選用當地的食材、採取最自然的作法，例如石板烤肉過去就是以石板簡易煎烤，沒有想到成為都市人的最愛，又如「奇拿富」是以芋頭粉加上豬肉後，再包上帶有香氣的拉維露葉，煮熟後連葉子一起吃，最有原汁原味。
另外樹豆排骨湯更是原住民消暑的好湯頭，還有「阿拜」、「伊拿比浪」等，初嘗原住民美食的人，吃起來比異國美食還過癮，近年三地門鄉大力推展觀光，吸引了不少中北部的遊客慕名前往，也為餐廳開拓了宅配服務，讓更多消費者在都市也吃得到山林美味。
吳阿美說，現代人胃口小，她還特別推出了原住民美食縮小版，讓消費者在一份套餐中就可以吃到多種美味，現在吃來也許只是品嘗美味，但是老祖先在山林中的智慧就在美食間。
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(以上內容參考引用 聯合報／記者 翁禎霞 http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/6526300.shtml，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)