新埔客家義民祭固定於每年農曆7月18到20日登場，今年落在國曆8月17到19日，雖非例假日，但適逢民國百年且行政院客委會將其列為「客庄12大節慶」並擴大辦理，勢必比往年更精采。
從今天13日起將有開幕式、客家義民之夜、挑擔奉飯等活動陸續登場，17日起更有起燈篙、放水燈、賽神豬、豬羊架展示、吃糖粥等傳統儀式高潮，熱鬧一整個禮拜。
祭典可以看熱鬧，也能看門道。想看門道？號稱「新埔之寶」的黃有福老師從即日起接受預約。
黃有福原為新埔國中地理老師，民國79年起常帶學生看民俗與古蹟，也常為它校教師導覽新竹，由於考證深入且解說精采，成為新竹解說員第一把交椅，民國95年退休後常接受文化局委託進行田野調查，更因此成為新竹最著名的文史工作者。
更多精采內容請看中國時報
(以上內容參考引用 中國時報／陳志東 http://life.chinatimes.com/life/100314/112011081300073.html，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)