紐約市為鼓勵民眾多食用新鮮蔬果，由「生長紐約」（Grow NYC）主辦的綠色市場即日起在全紐約開張，提供紐約客新鮮蔬果，還教導烹飪蔬果的祕訣，讓民眾活得更健康。
「生長紐約」為非營利機構，口號為「學習、種植、食用」，還教導社區種植蔬果，培訓新世代城市農夫，並和學校及新移民社區合作，推廣食品健康生活知識。
在紐約市五大區的綠色市場，所販賣的蔬果食品，全都是新鮮採摘自紐約橘子郡「黑土地」上的果園、農田，市場還販售烘焙麵包、點心、麥片等。綠色市場還有廚師現場示範，提供一些簡單易學的烹飪方法和配料單。
「生長紐約」自二○○○年以來，已訓練出許多現代農夫，其中有一百六十位是新移民，他們因為求職困難，或原先在家鄉就從事農業，在接受七周課程訓練後，不少已能獨立經營菜園，幫自己創造就業。