今年台北市鳳梨酥文化節，首次參賽的布列德即以黑馬之姿，拿下傳統組及創意組的雙料銀牌大獎。布列德以嚴選食材為品牌精神，堅持手工製作，算是少數特別強調食材來源的品牌。
為了追求天然美味，布列德鳳梨酥使用100%南投台農2號土鳳梨製作內餡，外層裹覆以日本麵粉與法國純奶油混合而成的細緻酥皮，留住鳳梨黃金色澤及自然果香。獲得銀獎的創意鳳梨酥，在內餡夾進麻糬，外皮添加油炸過的糙米碎粒，側邊再以手工排列白色的蓬萊米香，除了美觀，每口都能嘗到不同層次的米香滋味。
各項產品食材 大有來頭
中秋贈禮很受歡迎的布列德鮮蛋黃酥、Ｑ心抹茶酥食材也大有來頭，蛋黃酥選用以古老工法製作的台灣紅土鹹蛋黃，經40天使蛋心熟透，立刻烘烤，再經2次高粱酒蒸餾，增添酒香。Ｑ心抹茶酥則以粒粒飽滿的萬丹紅豆製成內餡，口感細緻鬆軟。
布丁及奶酪兩大冷藏系列，使用味全林鳳營鮮奶，原味布丁使用馬達加斯加香草籽，每根只能製作18杯布丁，伯爵茶布丁則是選用英國皇室御用唐寧茶，濃郁佛手柑香氣；鮮奶酪使用法國進口芒果、覆盆子，以慢速研磨保留水果最原始的風味。
4款中秋禮盒 傳達情意
今年布列德中秋禮盒4大系列，鳳梨酥有228元（6入）、472元（12入）兩種；月圓禮盒以鮮蛋黃酥、Ｑ心抹茶酥組合，售價468元；團圓禮盒混合鳳梨酥等多種商品，售價568元；布丁及奶酪的冷藏禮盒分別為288及260元，即日起展開預購。
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(以上內容參考引用 中國時報／陳大任、攝影 陳麒全 http://life.chinatimes.com/life/11051801/112011082300086.html，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)