受到幾檔北京名店客座帶動，台北各大飯店卯起來瘋烤鴨，打頭陣的君悅大飯店，8月邀請北京長安壹號來台，活動才剛落幕；晶華酒店馬上接力上場，將於9月中旬和蘭城晶英酒店聯手推出「宜蘭極品鴨七吃」。下個月，遠東飯店將邀請北京「便宜坊」客座；連華國、華泰等飯店也來湊熱鬧。
櫻桃霸王鴨 每隻至少3.5公斤
晶華酒店公關協理蔡惠茹說，君悅大飯店的活動引起客人慾望，但許多客人訂不到，就轉往其他飯店，讓烤鴨變成這陣子詢問度最高的人氣料理。自稱不讓中國北京烤鴨專美於前，晶華酒店企圖打響宜蘭鴨的名號，選定櫻桃霸王鴨和北京鴨，分別由蘭城晶英主廚林瑞勇和晶
華酒店龍偉興設計菜單，美味大PK，每隻2600元，約可供7至8人食用。
櫻桃霸王鴨就是櫻桃谷品種的北鴨，同樣飼養75天，林瑞勇說，每隻至少3.5公斤，平均150隻中才能挑出一隻，做出片皮鴨、鴨肉握壽司、滋粑櫻桃鴨及慢火白菜燉鴨湯等創新的一鴨四吃料理。龍偉興負責的北京鴨採用正宗廣式作法，融合川味，做成金牌御膳片皮鴨、川味麻辣燒鴨絲和黃金蟲草皮蛋燒鴨粥的一鴨三吃。
豪野鴨 「圈養」方式飼養
一樣採用宜蘭鴨，遠東飯店則鎖定知名品牌「豪野鴨」，還特別指定以前所未有的「圈養」方式飼養，10月13日起推出「便宜坊帝王烤鴨宴」套餐，每桌10人供應2隻烤鴨，每人1500元起，預估每天要賣95隻以上。
華國飯店的桂華會館也推出「一鴨六吃」，一鴨兩吃每隻1500+10%元起跳，每加一吃加250+10%元；華泰王子的片皮鴨強調傳統粵式烤鴨純正手路，每隻2000元，一鴨三吃可供8人食用。