切仔麵是著名的蘆洲小吃，為了將切仔麵與在地傳統古蹟、神將文化結合，新北市經發局與蘆洲區公所主辦「切仔麵嘉年華」，將在十五、十六日於蘆洲中正路的國立空中大學舉辦兩場「一千五百碗切仔麵嘗鮮大放送」，並結合廟宇活動，讓民眾更加了解蘆洲地方文化。
今年的切仔麵嘉年華找來藝人馬如龍代言，昨天他現場示範煮麵，邀請大家一起來蘆洲吃切仔麵。此外，人氣美食部落格作家「肉魯」，則用他嘗遍全台的味蕾，發表蘆洲美食地圖，並介紹搭乘捷運遊蘆洲的新玩法。
活動現場還有親子同樂ＤＩＹ、趣味競賽，晚會則邀請「型男大主廚」詹姆士，現場示範製作創意切仔麵，將西方料理文化融入在地古早風味的切仔麵中，最後將此創意食譜提供當地店家。
為讓民眾感受在地風情，切仔麵嘉年華結合地方傳統廟宇文化舉辦多項活動，讓大家體驗傳統廟會慶典。
另外，還有商圈的滿額抽獎活動，只要在蘆洲捷運觀光商圈花費滿一百元，就有機會抽中獎品總值廿萬元以上的大獎。