國內的咖啡市場還有成長空間，不只連鎖咖啡和超商業者，現在連國內餐飲龍頭也想分一杯羹，王品集團旗下第11個品牌「Fammon Coffee曼咖啡」昨日面市，以法式浪漫風格出發，將平價咖啡結合甜點與輕食，定價策略是「最貴的連鎖咖啡打7折」，希望以高貴不貴、物超所值迅速搶攻市場。
義式咖啡結合法式甜點
「台灣目前平均每人每年咖啡豆的使用量是0.7公斤，日本是3.5公斤，歐美是5公斤，我相信國內的咖啡市場，還有很大的發展空間。」花了半年籌備曼咖啡的王品集團副董王國雄表示，他自己與董事長戴勝益都是咖
啡的重度使用者，日飲3、4杯不成問題，也因為遊百國的經驗，深深愛上咖啡的浪漫與優閒。
以Tiffany藍作為主色調，Fammon Coffee曼咖啡給人的第一眼印象感覺很精品，但平均一杯咖啡只要80元。
王品集團首次從「餐」跨足「飲」，雖然是旗下最平價的品牌，仍下足功夫，找來亞洲咖啡大賽冠軍莊宏彰和UIPCG青年盃世界點心錦標賽第5名的郭百村加入團隊，研發出各種義式咖啡和法式甜點。
咖啡部分，王國雄對於那堤（Latte）系列特別有信心，他說，一般那堤都只偏重奶味，「我們則更強調維持咖啡的香氣」，此外，還有少見的烤堅果那堤等獨家研發的口味。
高規格甜點 新鮮掛保證
甜點雖然只要65～95元，但卻下了重本，巧克力和奶油比照米其林星級規格，分別採用法國MICHEL CLUIZEL和Isigny等頂尖品牌，讓看似平凡的甜點有著不凡的口感。
長12公分、寬3公分、高4公分，蛋糕的實際份量，不因為價格而打折扣，最便宜的咖啡大理石，可以吃到濃濃的起士香氣；伯爵覆盆子或是莊園巧克力，則可以品嘗到頂級巧克力的深度和層次；各式的新鮮水果塔，結合草莓、奇異果、藍莓和哈密瓜等新鮮水果，郭百村強調，所有甜點都只有一天的壽命，保證絕對新鮮。