2008臺北國際牛肉麵節圓滿落幕，期間活動一波接一波，牛肉麵飄香整座台北城，其中又以「麻雀變鳳凰」活動最令人動容，一間
原本不起眼的「寶島小吃店」，在經過各界努力下蛻變重生，成為師大夜市新美食景點「龍泉街寶島牛牛肉麵」，究竟化腐朽為神奇的雙手來自何方？據悉，是來自於設計公司「美食映像」，的巧思與巧手，也因為他們的改造，讓寶島牛牛肉麵營業額成長數倍，成為臺灣版搶救貧窮大作戰的新典範。
美食映像空間設計總監在麻雀變鳳凰活動中，美食映像將「龍泉街寶島牛牛肉麵」內外空間做了詳盡研究，為了改善不起眼、誤導民眾店面打烊的狀況，門面與店招牌遂成為改造主軸，改造後，偌大的閃亮店招牌，以及黃金三角地帶的食品櫃，半開放式的廚房以及引人注目的燈籠設計，在人來人往的夜巿裡達到「吸睛」效果！店內動線及設計也針對整潔、專業的設計方向為主軸，締造全新的「寶島牛牛肉麵店」，使原本營業額一天只有4~5000元的店成長了6倍，攻上3~40000元。
美食映像空間設計總監以「龍泉街 寶島牛牛肉麵」為例指出來，近年來，由於門檻低、準備金少與時間自由，自行開業
或擺攤成為民眾創業的新選擇之ㄧ，但要擁有一家店面，煮與賣絕對不可少，而且「自動販賣」才是長久經營的重點。自動販賣是指客人自動上門，此時就可能需樣運用別人的專業加上自己的專業，如此一來才能達到獲利的最高點。
據瞭解，「美食映像」歷年來，曾打造許多成功案例，如：順成蛋糕、黑潮風台式創意料理、紫米極糰、麗媽香香鍋、泰色滇香香茅火鍋等。也幫助許多餐飲品牌推上高峰，締造不凡佳績。