前幾天新聞報導，今年少雨無風災，農產品大豐收卻也價格慘跌，其中紅柿最悲情，一盒6顆只賣10元，與科學麵同價。
古法曬柿 攝影者祕密基地
事實上，走進新埔旱坑里，當地牛心柿餅一盒十來顆仍可賣到180元，數量較少的石柿餅還比去年漲三成，達到1盒250元，口碑名店味衛佳甚至1顆就可賣到25元，而且沒有人嫌貴。
一名從台中前來的遊客就說：「不貴！他們賣的不只是柿餅，還販賣傳統技術與美感，能夠拍到美麗的曬柿餅照片，一點都不貴。」
確實，味衛佳賣的就是美感，柿餅不只好吃好，而且「好拍」，柿餅架下有許多方便遊客架高攝影角度的梯子與制高點，員工也都對攝影者親切有禮，偶爾還配合充當模特兒，讓人人都能取得最美的攝影畫面，因此每年九降風吹起，味衛佳總是攝影人潮不斷。
事實上，十多年前，大部分柿餅廠都已改由機器乾燥後，味衛佳仍堅持日曬製作，由於產量少，賣相差，曾一度面臨關門窘境。老闆劉理鑑說：「當時幫助我度過難關的，就是攝影師。」
免費場景 好攝客成主顧
味衛佳地處山區小巷，早期沒有路標，外客根本找不到，它有著紅磚古宅與傳統曝曬畫面，因此一直是民俗攝影家的祕密基地，幾乎只要前來拍攝，作品送去比賽，就會引發驚嘆而且得獎。
「當時農園經營很困難，家人心情都不好，但只要知道許多攝影師是遠從台北或高雄前來，一趟路那麼遠，雖然不知他們拍照要幹嘛，但也笑笑配合，把來拍照的人當作朋友。」劉理鑑說：「為了滿足這些攝影朋友，我大姊跟二姊還主動幫忙當model。」
「大姊平常是台北市政府公務員，後來每到假日就回新埔扮村姑。」劉理鑑說：「攝影師們拍著拍著，大姊、二姊就此成為眾人口中流傳的『柿餅雙姝』，許多得獎照片上的村姑都是她們。」
隨著得獎照片不斷引發讚嘆，也在網路上廣為流傳，加上善待攝影者的作法口耳相傳，人潮愈來愈多，許多攝影者也都對這家不收門票又提供model的柿餅農園投以回報，紛紛購買柿餅當做伴手禮，這發自內心的友善原本無關商業利益，卻讓味衛佳從此走出經營困境。
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(以上內容參考引用 中國時報／陳志東 http://life.chinatimes.com/life/100314/112011110500080.html，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)