冬令進補，很多人都會選擇吃羊肉爐，不過目前中南部中午氣溫30度左右，有些民眾想吃羊肉爐，又擔心容易上火；雲林有一間羊肉爐，用15種中藥材燉煮高湯、不加酒，吃起來不燥熱，因此一年四季，都有許多老主顧來涼補一下。
一整鍋羊肉快要滿出來，淋上經過3到4小時慢火燉煮的羊肉清湯，一上桌香氣四溢；滾燙的高湯，伴隨濃郁羊肉香氣，撲鼻而來，客人碗筷都沒有停下來過，內行的饕客到這裡，不只大口吃羊肉塊，羊大骨更是客人的最愛。
客人利用吸管，吸大骨空隙中的精華，美食當前，連年輕女生也不計形象，直接用手拿起來啃。客人：「清爽，喝起來又滿順的，比較軟嫩，燉久了也不會，一咬就碎了，有嚼勁。」
店家號稱羊肉爐不放味精、不放酒，好吃的秘訣，就在湯頭裡，用了15種中藥材。羊肉爐老闆：「有當歸啦、貴枝、熟地，差不多這幾種中藥材，一年四季都可以食用，比較不會燥熱。」
不同於一般羊肉爐只在冬天營業，店家自行搭配中藥材，讓羊肉爐吃起來不容易燥熱，屬於涼補，最近中部接近30度的氣溫，吃也很適合，到了冬天一天更可以買出100鍋以上，吸引許多老饕上門。
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(以上內容參考引用 TVBS／記者 魏嘉良 http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=anita198920111106114318，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)