【姚舜】
早在電影還沒發燙前，〈海角七號〉男主角范逸臣就跟朋友合夥，在台北統領百貨後面往市民大道、有「台北蘭桂坊」之稱的時尚商圈，以〈低調〉為名投資開設了一家Lounge Bar。
就像平常私底下的范逸臣，〈低調〉果然真的非常低調，除了酒與音樂，就只有一個簡單的燒烤檯，提供串燒讓客人佐酒。由於〈低調〉的串燒風味真的好，吸引不少慕名者專程到這裡吃串燒，幾經思考，范逸臣和他的朋友索性將串燒獨立區隔出來，並加請一位懂日本料理的師傅，在〈低調〉的隔壁又開了一家〈門庭串燒居酒屋〉。
位在老式公寓轉角上的〈門庭〉，面積其實很小，但卻「有門有庭」，客人可以在飛簷下的長吧，或是戶外院子裡的白色帳篷下享受以不同食材串烤的串燒，以及洋溢創意和風的下酒小食。除了師傅的手藝不差，在范逸臣與友人的充分授權下，在〈門庭〉更可以吃到不少用頂級食材串燒出的美味，在各類燒肉店中形成一大特色，值得消費者一試。
朋友告訴我，他發現了一家新的串燒店。
朋友口中的這家新店叫〈門庭〉，是范逸臣和朋友合夥投資的。台北由炎熱轉濕冷的那天晚上，我跑去統領商圈後面接近市民大道的巷弄中找到了這小店，發現范逸臣坐在店裡。只是，戴著大黑膠眼鏡，穿著藍色運動外套的他，把鴨舌帽的帽沿刻意壓得很低，自顧自地翻筆記，顯然不想被人發現。
「聊一下吧」，我問范有沒有空接受採訪，他說吃的事最好要問〈門庭〉的實際負責人——港仔Andrew Lam。Andrew就把這串燒店是怎麼來的故事講給我聽：「說穿了，就是原來在Lounge Bar裡面的串燒賣得好，所以就再開一家嘍。」Andrew說，為了要和坊間一般串燒店區隔，范逸臣另外找了懂日本料理的師傅，以「串燒居酒屋」的定位走出差異。
〈門庭〉有幾個特色：1、小雖小，卻很有味道。像「搭在古時有錢人家屋簷下的攤子」，在這裡吃串燒，感覺又有點像「在大戶人家的院子裡開烤肉派對」。2、這裡的食物，都是廚房師傅在客人點食後現串現烤的，不像有些連鎖經營的串燒店，是由阿巴桑或歐吉桑先串好了後再冷藏。3、除了串燒，這裡還多了一般串燒店沒有的居酒屋美食，這些「非串燒」非常適合下酒，也豐富了客人的食趣。
除此，〈門庭〉最大的賣點，也最讓我驚艷的是：這裡用了許多高級餐廳才會用的食材作串燒的材料，而且，有些串燒還帶著點廚藝。
例如〈起司烤土雞肉串〉，師傅將俗稱「甕仔雞」的半養殖半野生的土雞肉串好後，略烤一下再在上面舖了澳洲進口的起司條，然後用噴槍在上面炙燒，起司遇熱融化到了肉裡，好像為雞穿上了一件白袍，拿到面前，香濃有味，入了口裡的口感鮮嫩有致，非常好吃。
〈醬燒中卷足〉是用龜山島的軟螄腳串籤，像一堆S型盤旋在竹籤上，師傅串好了直接火烤，俟表層有一點焦香後撒點鹽就給客人吃。因為新鮮，這中卷足的肉質彈Q，表層有一股微微的淺酥，讓人吃完還想再吃。
為了讓味道更好，〈門庭〉的〈松阪豬〉，師傅在烤好後會再用噴槍炙燒一下，如此一來就更香了。〈雞肉丸〉則是用雞腿肉打成絞肉，加了洋蔥、香料打成漿，然後像作肉丸或獅子頭一樣，用力摔打讓肉質打出彈性，再敷塗在竹籤上火烤，這丸子的風味很鹹鮮，口感綿密。
〈門庭〉菜單上最耐人尋味的正是朋友推介的〈法國鴨〉，這鴨在皮肉中有一層豐厚的油脂，正是法國鴨的特色，師傅將胸肉串在竹籤上火烤，不必任何調味就很好吃，對著光，還可以看到欲滴的鴨油，說起來是現今我吃過最高級的串燒料了。
〈門庭〉好吃的東西不少，范逸臣和他的朋友對飲料都很挑剔，泰國進口的芒果汁，讓我連喝了好幾杯。只是，范逸臣真的很低調，從進門到結束採訪，我只和他講到一句話，哎，我覺得真實的他，和戲裡那個性格火爆的阿嘉根本就是兩個人啊。