天氣連續濕冷，讓火鍋業績強強滾，通路指出，百元價位的鍋底加點配料，即可供應2～4人份，相當划算，帶動業者紛紛開發鍋底新品，除了常見的羊肉爐、薑母鴨，今年新增牛肉鍋、泰式鍋、素麻辣鍋等，並推出買鍋底再送高麗菜優惠。
鍋具同步促銷
家樂福公關經理林夢紹表示，最近天氣濕冷，火鍋料及鍋底業績已成長2～3成，進而推出入冬來最大規模火鍋商品促銷，光是各式鍋底就有六、七十種，像是小肥羊蒙古火鍋湯底、金門高坑牛肉鍋以及素麻辣鍋、素薑母鴨等，另有鍋具如鴛鴦鍋、電火鍋等促銷。蕾媽媽羊肉爐系列1000克原價89元，特價85元，會員價79元；玉米原價10元，特價6元；綜合火鍋料半台斤原價65元，特價45元，除了火鍋料促銷外，凡消費者購買火鍋鍋底任二件，就送1.2公斤的高麗菜一顆。
藥膳鍋受歡迎
愛買觀察，近來藥膳接受度提高，羊肉爐一個周末就可賣出2萬份，今年也推出多道外帶加熱即食冬季鍋物，不只免去準備材料、烹煮，更足足便宜市價3成以上。12款冬季鍋物皆以藥膳為基底，麻油雞每碗99元（市價120元）、四物雞每碗105元（市價130元），此外，還開發新品項，馬告排骨湯每碗99元（市價120元）、女性最愛的膠原蛋白青木瓜雞湯每碗99元（市價120元）以及官田農會推出的菱角排骨湯每盒159元（市價200元）。
全聯福利中心副理陳琇姍指出，半調理式的加熱即食鍋底有價格、便利性等優勢，消費者購買率越來越高，預計一個冬天可賣出60萬份鍋底。促銷包括台灣尚補系列鍋底1000g原價126元，特價119元，卡友扣10點特價115元；小上海羊肉爐1200g原價127元，特價119元；市價約70元的好菇道鴻喜菇、雪白菇每包原價39元，24日起特價35元。